도라지 냉동해도 식감 괜찮나요?
작성일 : 2021-09-25 00:14:47
3299963
깐도라지가 많아 일부는 냉동하려는데요.
식감 어떤가요?
해동후엔 생무침은 못하고 볶은 나물로는
괜찮겠지요?
IP : 211.204.xxx.89
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'21.9.25 1:25 AM
(211.212.xxx.185)
-
삭제된댓글
도라지는 냉동보단 햇볕에 말려야 향도 유지되고 맛있어요.
나물 굵기로 썰어 말리세요.
2. .....
'21.9.25 1:39 AM
(58.39.xxx.158)
얼렸다 해동 후에 무쳐도 식감 크게 차이 없어요.
질겨지거나 문드러지면 어쩌나 걱정했었는데 의외로 괜찮아서 좀 놀랬네요.
그 후엔 많이 사서 까서 일부러 얼려놓아요. 길게 쪼개서.
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