바질 페스토 만드려는데 질문 좀~

[오늘 맑음]

작은 모종으로 시작한 바질 화분이 바질 나무가 됐어요~ㅎ
잎사귀들이 매끈하지가 않고 울퉁불퉁? 한데 페스만들어도
괜찮나요?
보통은 잣넣고 만드는데 아몬드로 만들어도 맛있는지요?
간단하게 만들수 있는 레시피 혹시,있을까요?
요리 고수님들의 댓글 기다려보아요~^^

[ㅁㅁ]

저도 베란다에 바질화분 여러개 키워요
저는 페스토만들때 피칸으로 하는데
아몬드도 상관없을꺼에요

[페스토]

잎사귀가 어떻게 울퉁불퉁한지는 모르겠지만 상관없을것 같구요 ^^
아무 견과류나 넣으셔도 됩니다. 저는 주로 잣이나 아몬드, 헤이즐넛 중에 사용하는데
잣은 향이 너무 강할때가 있어서 오히려 아몬드가 무난한것 같아요.
바질잎(밥그릇에 2공기 가득정도요?) 아몬드 한주먹 (아몬드는 로스트한것이 더 맛있어요) 올리브오일 듬뿍
레몬즙(레몬껍질을 좀 갈아넣어도 상큼해요), 마늘 한두알, 파마잔 치즈 2-3숟갈 듬뿍, 소금, 후추 넣고 푸드프로세서나 믹서기에 드르륵
전 주로 이렇게 해먹어요 재료와 양은 완전 제맘대로이니 참고만 하시고 가감하셔용~

[Juliana7]

저도 지난주에 따서 페스토 만들었어요. 맛있게 되시길

[아몬드]

잣 비싸서 항상 아몬드로 해요. 저는 치즈도 안 넣고 소금, 올리브오일, 아몬드, 마늘 다진 거, 바질잎과 줄기 넣고 갈릴 만큼 올리브 오일 넣고 농도가 마음에 들 때까지 아몬드 추가, 오일 추가하면서 갈아요. 처음에 뻑뻑하면 잘 안 갈려서요. 소금으로 간 맞춰서 완성하는 데 저는 맛나게 먹습니다. 적어도 제품으로 나온 것보다는 맛있더라고요.

[오늘 맑음]

댓글 감사해요
참고해서 잘 만들어 볼께요~^^

[..]

바질페스토 감사합니다

[ㅈ]

잣 넣고 바질페스토 만들어요