비계 싫어하는 사람에게 추천할 구이용 돼지고기 부위

[...]

전 물컹물컹한 식감을 싫어해서 비계를 못 먹거든요 차라리 퍽퍽살이 좋아요 항정살 같은 부위 괜찮나요?

[ㄱ딛]

항정살 기름 결결이 대박인데요
기름기 싫으면
도깨비살
앞다리살
등심덧살

[…]

뒷다리살 기름없고 퍽퍽하죠.

[저희애가]

비계질색해서 돼지안심사다 제육볶음해주니 너무 잘 먹어요. 다른부위는 살코기만 있으면 좀 퍽퍽한데 안심은 부드럽고 비계도 없으니 좋더라구요.

[목심로스]

비계가 덜 하죠

[...]

항정살 괜찮아요.
비계가 몰려있으면 물컹해서 저도 삼겹살 목살 앞다리살 다 별로인데 항정살은 서리처럼 지방이 퍼져있어서 물컹한 식감이 아니에요.

[happywind]

저 삼겹살 원글님 같은 이유로 못먹어요.
근데 돼지고기를 몇살인데 삼겹살밖에 모르나
급궁금하네요 ㅎ
항정살은 기름이랑 고기가 분리가 안되게
켜켜이 기름진 부위예요.
목살은 그나마 기름기 좀 덜하고
후지는 기름 덜한데 살이 퍽퍽해요.
돈까스 정도 고기가 등심인데
기름기 거의 없고 부드러운 편...
아예 기름기 없고 엄청 부드러운 건 안심부위요.

삼겹살>항정살>갈비>목살,전지>후지,갈매기살>등심>안심

[전요]

저도 비계 진짜 싫어하는데요. 항정살은 그 기름기 좔좔 하면서 독특한 그 질감이 비게 못지않게 부적응
저는 그냥 목살이나 뒷다리살 너무 두껍지않게 썰어서, 5미리 정도로?, 바싹 구운게 좋아요.
저와 같은 식감에 대해 호불호가 있으시다면 항정살은 비추입니다. 두껍지않은 목살이 안전해요.