깻잎김치? 깻잎 절임? 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요

[ㅇㅇ]

간장이 베이스인데 고춧가루도 들어간 양념이 조금 되직 끈적한 깻잎을 사다 먹었어요
짭짤하고 단 맛도 있고 개운하게 칼칼한
근데 요즘 깻잎 많이 나오니 집에서 해 먹고샆어요
생깻앞 느낌 좀 안 나고 익은 느낌인데
어떻게 해야할까요?

[..]

깻잎김치로 검색하셔서 액젓으로 약간 절이고
양념묻히고 드심 되요
근데 지금 깻잎이 조금 억쌔서..

[깻잎찜이]

아닐까 싶어요.
양념 발라서 찜기에 찌고 식히고 재웠다 먹는 거요.

[요리좋아하는데]

이건 자신없어서..서울 중부시장에서 사먹어요.

원글님이 말한 그거예요.

[기레기아웃]

깻잎찜인 거 같은데요 히트레시피에도 있는데 전 좀 더 오래 졸여요 싸고 간단한데 걍 밥도둑이죠

[로라]

간장1컵 물1컵 액젓2스푼 식초2스푼 끓인 후
씻어서 물기 뺀 깻잎을 열장씩 잡고 뜨거울 때 살짝 담궜다 건져 채에 받치세요
남은 간장물과 깻잎에서 빠진 간장물에 고춧가루 마늘 물엿 생강을 넣고 간을 맞추세요
양파채 썰고 고추 파 다진 건지를 섞어서 양념장 만들고
절여둔 깻잎 서너장에 한번씩 건지가 올라가도록 양념 바르면 끝.

[...]

깻잎찜. 깻잎절임
깻잎김치

[울집]

양파채 간장 고춧가루
섞어서 켜켜이 대충 묻힌 후
바로 먹어도 맛있어요

오래되면 들기름 멸치 물조금 넣고
찜해도 되고요

[은파]

감사합니다 저장할게요~~^^&

[,,,]

깻잎찜 깻잎김치

[깻잎~]

좋아해요 참고해서 만들어 봐야겠어요

[원글입니다]

간장1컵 물1컵 액젓2스푼 식초2스푼 끓인 후
씻어서 물기 뺀 깻잎을 열장씩 잡고 뜨거울 때 살짝 담궜다 건져 채에 받치세요
남은 간장물과 깻잎에서 빠진 간장물에 고춧가루 마늘 물엿 생강을 넣고 간을 맞추세요
양파채 썰고 고추 파 다진 건지를 섞어서 양념장 만들고
절여둔 깻잎 서너장에 한번씩 건지가 올라가도록 양념 바르면 끝


요 레시피 맛있네요
감사합니다

[//]

식초가 들어간 레시피 맛있겠어요