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김치찜 신맛 어떻게 잡을까요?

아이셔 조회수 : 2,869
작성일 : 2021-09-09 09:03:21
김장김치로 김치찜 종종하는데 새콤한 맛을 잡고 싶어요.
시어른들께 한번씩 해드리는데 어른들은 신맛을 싫어하쟎아요.
설탕, 양파 등이 최선일ㄲㅏ요?
비법 좀 풀어주세요. 감사합니다:)
IP : 121.176.xxx.164
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ca
    '21.9.9 9:05 AM (211.177.xxx.17)

    설탕이 비법인걸로 알고 있어요. 레서피들 보면 신맛 잡는거 다 설탕 권유하더라고요. 심지어 이탈리안 레서피도요. 너무 시큼한 토마토 소스에도 신맛 잡으려고 설탕 넣으라고….

  • 2. ..'.
    '21.9.9 9:06 AM (220.78.xxx.78)

    설탕 넣음중화되어요

  • 3. 그건
    '21.9.9 9:08 AM (124.5.xxx.197)

    양파넣어요.

  • 4. .....
    '21.9.9 9:15 AM (185.160.xxx.5) - 삭제된댓글

    설탕으로도 안되면 버터

  • 5. 아이셔
    '21.9.9 9:21 AM (121.176.xxx.164)

    설탕을 얼만큼 넣어야 할까요 ?
    마스코바도라서 그런가 최대 한수저 정도 넣어도 시긴 해요.
    백설탕이 짱인가요.

  • 6. ㅇㅇㅇ
    '21.9.9 9:39 AM (118.235.xxx.186)

    백설탕 넣으세요. 신맛 중화될만큼.

  • 7. ..
    '21.9.9 9:39 AM (218.148.xxx.195)

    설탕한스픈정도 넣으세요 확실히 틀려요

  • 8. 안졸리나졸리지
    '21.9.9 9:54 AM (39.7.xxx.229)

    저는 베이킹소다 쬐에금 넣습니다^^
    울형님비법ㅎㅎ

  • 9. ..
    '21.9.9 10:07 AM (218.50.xxx.219)

    미림 한수저라고 82쿡에서 배웠어요.

  • 10. ...
    '21.9.9 5:15 PM (221.151.xxx.109)

    음식을 하다 중간에 넣기보다
    시작할 때 비닐장갑 손에 끼고
    흰설탕 넣고 김치 주물럭 주물럭 하세요
    그런 다음 찌거나 끓이면서 더 넣으면 돼요

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