대기중/머루술에 소주 넣어요?

[궁금]

술 담그기 처음인데
좋은 머루가 한상자 생겨서 씻고 채반에서 물기 빼는 중인데요
혹시 몰라 검색하니 설탕으로만 하는 레시피가 많아서요
소주를 넣는것과 설탕만 넣는것 어느게 맛있나요?
그리고 담글 병에 내용물이 몇프로 차야 안넘치나요?
지금 양으로 보니 반정도 찰 거 같아요

담금주 잘하시는분 계시면 저 좀 도와주세요

[ㄱㄴㄷ]

저 머루주 몇년전 로컬에 퍌길래
2키로정도 담았어요.
씻어 물기빼서 설탕에 잘박하게 버무려
유리통에 담고 소주부어놨어요.
몇 달 뒤 걸러 뒀어요.
맛있습니다.
아 오늘 한잔 마셔야겠네요.
맥주타서 칵테일로~

[ㄱㄴㄷ]

설탕만 넣는건 말하자면 발효액이지요.
탄산타서 음료로 드셔도되고요.
용도에 맞게 하심 될거같아요.
전 용기에 열매 반정도 되게 소주 부었어요.
뭐든 정답이 딱히 있진않고 형편따라 하는편인데
좀 적거나 많거나해도 괜찮습니다.
단,발효액일경우 설탕 버무린 후 눌러담고
설탕수북히 설탕뚜껑 잘 덮어놔야 곰팡이 안피고
잘되지요.

[원글]

앗 감사합니다
술로 담그려던거니 어서 소주 사와야겠어요

[..]

그냥 소주 말고 25도 이상 담금주요.
머루가 달아서 설탕 더 넣을 필요 없어요.

[원글]

담금주로 사왔어요
이제 설탕과 술의 비율인데
술꾼이니 설탕을 조금만 넣도록할게요

[ᆢ]

설탕 안 넣거나 넣고 싶으면 포도의 10%만 넣으세요 담금주 포도가 잠기게 붓고요

[설탕no]

설탕 넣고 담그면 머리 아프대요.