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새우살과 날치알 궁금한게 있는데요..

요리초보 조회수 : 1,259
작성일 : 2021-08-24 22:34:09
냉동새우나 생새우 큰것 사서 요리할때 등에 있는 내장은 안빼고 먹어도 되나요?
그리고 시판되는 날치알은 구입해서 안씻고 그대로 막어도 괜찮나요?
이게 궁금해서 냉동새우나 날치알은 한번도 구입하지 못했네요.^^;
IP : 114.207.xxx.50
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ~~
    '21.8.24 10:37 PM (222.99.xxx.82)

    내장은 빼야죠~~..그리고 날치알은 전 오렌지쥬스나 맛술에 잠깐 담갔다 체에 거릅니다.

  • 2. 프린
    '21.8.24 11:06 PM (210.97.xxx.128)

    냉동새우가 아니어도 꼭 내장을 안빼도 괜찮아요
    냉동 손질새우는 빼서 손질된것도 있고 작은거는 손잘안됐어도 크게 거슬리지 않거든요
    날치알은 이미 조미 된거라 씻으면 간이 달라질거예요
    저는 다른건 잘 씻는 편인데 익히는거는 키친타올로 물기만 제거하고 넣고 있어요

  • 3. ..
    '21.8.24 11:16 PM (218.50.xxx.219)

    새우 내장은 되도록이면 빼세요.
    이 부분을 제거하지 않으면 씹을 때 지분거려서 식감이 떨어져요.
    저도 날치알은 미림이나 오렌지 쥬스에 담갔다가 고운체로 걸러요.

  • 4. 답변들
    '21.8.24 11:21 PM (114.207.xxx.50)

    감사합니다.
    하나만 더 여쭐게요~ 해물찜에 껍질있는 왕새우가 있잖아요.
    보통은 껍질째 먹는데 이것도 내장 제거하고 드시나요?

  • 5. ...
    '21.8.24 11:45 PM (211.212.xxx.185)

    껍질 벗긴 냉동새우는 등쪽에 세로로 길게 얇게 칼집내서, 껍질새우는 역시 등쪽 머리에서 두번째 마디쯤에 이쑤시개를 이용해서 내장을 제거해요.

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