저는 왜 김밥 싸면 김이 질겨질까요?ㅠ

[믹스한잔]

좋은김을 써도

김밥을 싸고나서 보면 김이 너무 눅눅+질겨져 있어요...

왜그럴까요?

밥을 너무 안식혀서 그럴까요?

김밥 맛있게 싸는 비법 있을까요?

[..]

아마 밥이 뜨거워서 그럴지도..
여름이라 더더욱 식혀서 마세요

[당연히]

밥의 수분이 김에 전달되니 눅눅해지죠
일단 김밥전용 김을 사용해야하구요
전용 김이 더 도톰하거든요
다 말고나서 두세줄씩 기름 두르지 않은
넓은 후라이팬에 약한불로 굴려주면 돼요

[..]

기름 없이 한번 살짝 구워서 말면 되요

[첫댓글임]

구워나오는 김밥용 김 사면 됨요
그걸루말고 마른후라이팬에 한번 굴리는거죠
칼질도 쉬워져요

[흠]

밥이 뜨거워 김이 수분을 흡수해서 그래요

[...]

김밥용 김을 사서 살짝 까스 불에 구워요
비린내도 날라가고 균도 죽고
밥은 쫌 식혀서 싸요