요즘 잡채, 도움 부탁드려요

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여름 기운이 쪼금 가시긴 했습니다만.

어쩌다보니, 잡채를 해야할 수밖에 없는 일이 생겼습니다. ㅠㅠ

근데 재료 중에 시금치 넣기가 쪼금 걱정스러워서 (여름이라, 잘 쉴 거 같아서... 맛도 ㅠㅠ)

82언니, 친구, 동생들, 요즘 잡채에 녹색채소 뭐 넣을까요?

1. 그래도 시금치

2. 오이(살짝 절여서? 살짝 볶아서?)

3. 부추

4. 피망 (볶아서? 데쳐서?)

5. 혹시 더 좋은 거???

 

내일 가스불앞에서 땀 흘릴 각오는 하고, 

그래도 맛있어서, 드실 분들이 좋아하시면 

저도 보람있을 거 같아, 도움 구합니다. 

참고로 다른 재료는 

(당면, 당근, 양파, 목이 or 느타리, 오뎅(돼지고기 싫어하는 사람때문에) 들어갈 예정이고, 

재료는 다 볶고, 마지막에 버무릴 예정입니다. ^^

[마샤]

피망 볶아넣으세요. 아주 맛있어요.

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피망에 한표 더...

[....]

저는 시금치나 부추..
왜냐면 피망향이 싫어서.

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대파를 길고 얇게 썰어서 넣어도
보기 좋고 맛있어요.

[소통]

시금치 상할 거 같아요. 맛은 있지만…
피망 한표

[ㅇㅇ]

요즘 피망이 생각보다 저렴 하더라고요
개인적으론 오이 볶아 넣는게 맛이 고급스러워요

[오이도]

상큼하고 맛있지만
피망추천!!
부추가 질기더라고요.

[원글]

오... 역시 시금치 하락세네요 ㅎㅎㅎ
피망이 대세군요.
대파도 맛있을 거 같은데, 요건 쪼금만 따로 해볼까봐요. 그림이 잘 그려지지 않아서.

역시 82언니, 친구, 동생분들 최고입니다!!!!! 감사합니다~

[비가오다]

매콤한거 좋아하시면 고추 씨버리고 채처서
넣으시면 맛있구요
파프리카 넣어도 좋아요

[쓸개코]

피망도 좋고 오이고추도 좋아요.
오이는 물러질것 같은데요.

[ㄹㄹ]

참나물 강추
아삭아삭 맛있어요
부추는 이 사이에 껴서 싫어요
미나리도 질기고

[...]

전 고추랑 우엉 많이 넣는것 좋아해요.

[참고]

초록은 오이 껍질만 돌려깎아 살짝 볶아 사용하는 게 고급스러워요.

[쓸개코]

돌려깎으면 안물러지겠어요, 오이.
82레시피로 우엉잡채 해봤는데 맛있었어요.

[원글]

82님들의 댓글 덕분에 잡채거리 장보러 나가기도 전에 먹고 싶어집니다. ㅎㅎ
저도 고추, 우엉 좋긴 한데... 드실 분이 고추 맵다고, 우엉 질기다고 할 거 같아요.

이담에 고추, 우엉 듬뿍 넣고 잡채, 대파 넣고 잡채, 참나물(살짝 데치나요?) 넣고 잡채 ... 다 해먹어 볼랍니다. (에너지 좋은 날~ ㅎㅎㅎ)

[저는]

오이요
오이도 아삭아삭하니 맛있어요

[..]

브로콜리가 짱입니다~
식감 색상 맛 보장합니다~

[오우]

브로콜리요>
데쳐서 넣을텐데 맛이 상상이 안 되네요.

[프린]

저도 피망 한표요
부추는 좀 지남 얇아 두루 뭉치고 해서 별로예요

[나는나]

청홍고추 채썰어 소금넣고 살짝 볶아 넣으면 예쁜데 벌써 장 보셨죠?

[….]

가시오이 껍질 부분 돌려깍아서 채친 다음 살짝 볶아서 써요. 색도 예쁘고 아삭아삭 식감도 괜찮습니다.