잔멸치자체가 너무 짜서..

[..]

잔멸치볶음을 하는데 간장 전혀 안넣었는데 잔멸치 자체가 너무 짜서 도저히 못먹을정도인데

어떻게 해야할까요ㅜㅜ

잔멸치를 요리전 물에 헹구어 먹으면 괜찮을지...구제방법 알려주셨으면 합니다

감사합니다^^

[…]

그런 멸치가 간혹있더라구요

그런 경우엔 물에 여러번 헹궈요. 대신 멸치 모양이 흩어지긴 한데 멸치를 짜다고 버릴 수 없으니… ㅠㅠ

[그래서]

살 때 짜지 않은 멸치로 사요
이미 산건데 빤 건 물에 염분을 빼는 수 밖에요
당분으로 덮기엔 칼로리 폭탄이라서

[ㅇㅇㅇ]

멸치잡이배.

티비에서 본적있음.

잡지마자 소금 엄청 쏟아부음.


멸치를 끓는물에 ㄷㅔ친 후

멸치볶음함. 근데 너무 흐물거려 비워상함요.

[네]

완전 소금멸치 였어요. 그런데 외국이라 이마저도 버리기엔 너무 귀해서..ㅜㅜ
물에 여러번 헹궈서 요리할께요

정말 감사드립니다

[oil]

oil만 넣고 먼저 볶으세요.
그리고 설탕이던지 메이플시럽이던지로 양념하시면 돼요.
물론 처음 기름으로 볶을대 마늘넣으시면 비린냄새 잡고요.
위에 댓글처럼 꽈리고추나 견과류넣고 같이 볶으셔도 되고요
외국에 사는 제가 마켙에서 비싼 잔멸치사서 짠거 약하게 하면서 하는 방법이에요

절대 간장이나 고추장은 넣지 마셔야 해요.
진간장 간장 젛대 노 노

[..]

조언들 정말 감사드립니다^^
말씀주신대로해서 맛있게 먹겠습니다

[,,,]

짠 멸치는 싸요.
너무 싼 멸치는 사지 마세요.

[네..]

윗댓글님 싸서 산건 아니구요..외국이라 한국처럼 좋은 물건이 없는거 같아요.
한국에 가서 좋은 멸치 사가지고 오고 싶어요 ㅠㅠ