포카치아 치아바타 깜빠뉴 중에

[빵순이]

빵은 좋아하는데 먹던 것만 먹는 스타일이라..
치아바타(올리브)만 먹어봤는데요

엊그제 간 베이커리에 세 가지 빵이 있던데 다 비슷하게 생겼어요
재료도 모양도 비스무리 하던데
맛 차이나 질감이 확 다르나요?

셋중에 그나마 더 맛있는 건강빵은 뭘까요?

[ㅣㅣ]

전 담백한 치아바타가 젤 좋더라구요~^^

[다르죠]

입맛이야 제각각이라...
부속물 좋아하심 깜빠뉴
오일찍어 이태리식으로 드실거면 포카치아
식사빵으로 깨끗이 드실거면 치아바타
셋 다 밀가루 성분부터 달라요

[치아바타포카치아]

은근 오일 많이 들어갑니다.
깜파뉴가 그나마..

[...]

깜빠뉴는 산미가 돌며 고소하고 겉은 파삭하고 안은 쫀득하고
치아바타는 쫀쫀하고 담백하고
포카치아는 짭쪼름하고 포슬한데 쫀득해요.
세가지 비교하면 깜빠뉴는 아예 다르고 치아바타랑 포카치아는 비슷해요.
저는 깜빠뉴 좋아해요.
제가 시골에 살아서 인근에 이런 식사빵 살 데가 없었는데 시골읍내에 천연발효종으로 굽는 식사빵집이 생겨서 행복해요.
특히나 요즘 베이커리카페가 많이 생기면서 웬만한 빵집보다 빵이 맛있는데가 많네요.

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전 궁금하면 다 먹어봅니다.
입맛 다른 남에게 물어서 뭐하나요...
나도 치아바타가 제일 입맛에 맞아요.

[잘될꺼야!]

치아바타는 두종류더라구요
오일이 많이 들어간듯한 오일리한 느낌의 치아바타도 있고
오일이 적게들어간 건조하고 담백한 치아바타도있고
전 후자가 좋더라구요~~
그안에 올리브가 있는건 좋구요~

[음]

포카치아는 치아바타 반죽에 오일을 더뿌리고 구워요, 위에 피자처럼 토핑을 많이 뿌리면 좀더 심심하지 않게 먹을수 있고.
치아바타와 깜빠뉴는 굽는 온도차이로 치아바타가 좀더 부드럽고 깜빠뉴는 온도와 스팀으로 겉이 바삭하고 호밀이나 통밀을 섞어서 만들어요.

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건강한 빵 치아바타 좋아해요

[저는]

깜빠뉴가 좋아요

[한국의 빵들은]

원조격 나라에서 만드는 빵들과 많이 달라요
제멋대로 만들고 제멋대로 이름 붙이는듯 ㅠㅠ
원래 포카치아는 부드럽고 플랫브레드식으로 만들고 치아바타가 더 묵직하고 쫀득하고 통밀로 만들어 통으로 굽는 빵이죠
음료나 상황에 따라 맛있게 먹을 수 있는 빵이 달라요

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포카치아 좋아하는데 파는 곳이 없어요 치아바타는 어느 빵집이나 팔던데..
포카치아가 부드럽고 시지도 않고 효모?냄새도 안나서 좋아요