가지김치 즐겨 드시는 분 계셔요??

[여름]

가지가 많이 생겨 가지 김치를 담궜는데..(여름이라 쪄야 하는 나물이나 볶음은 다 패스했어요)

가지김치 레서피 찾다가.. 김수미식 가지김치(가지를 살짝 쪄서 만들어요)도 있던데 혹시 드셔보신 분 계실지 궁금하네요.

생을 담궜을 때라 익혀서 담궜을 때랑 맛의 차이가 궁금합니다.

[저요]

결혼해서 첨 먹어봤어요.
전 좋아해요.가지는 볶음밖에 몰랐는데..
대신 찔때 살짝만 찌시고 불 끄고 나서 열기까지 생각하셔야 맛있어요. 가지 소비량도 대박입니다.

[글군요~]

저는 불 쓰기 싫어서 생을 했는데.. 맛이 들큰하니 별루더라구요 ㅠㅠ 아직 익지 않아서 그럴까요?
다음에는 살짝 쪄서 햅ㄹ게요 감사합니다~~~

[우리집]

가지김치 자주 담궈 먹는데요. 항상 생으로 담아요.

그런데 우리집 가지김치는 부드러운 가지보다는 좀 딱딱한 가지로 담그고 또 새콤하게 익혀서 먹습니다. 이때 부추도 넉넉하게 같이 넣어서 담그는데 설렁탕이나 라면 같은 국물이 있는 음식 먹을때 새콤한 가지김치랑 먹으면 맛있어요.

[오~~]

새콤해지기도 하는군요. 지금 삼일 째인데.. 들큰하고 아삭한 맛도 없어서 실패인가 좌절하고 있었는데 조금 더 기다려봐야겠군요. 감사합니다~