따뜻한 상태에서 기름을 효과적으로 걷어 내는 방법이 있을까요?
닭다리를 몇개 추가했더니 기름기가 많네요 ㅠㅠ
좀 넣은 그릇에 국자로 기름기 걷어내세요
그것만 냉장고에 넣으면 나중에 기름기 분리되요
저는 기름 걷어내는 시트지 사다가 위에서 덮고 걷어내요
효과 좋아요
얼음 이용해서 걷어내던데 찾아보세요.
체에 커피필터 깔고 윗국물만 떠서 걸려줘요
키친 티슈 채에 올리고
한번 걸러주면 되요
그런데 닭기름이 좀 있어야 맛은 더 좋아요
사실때 껍질 벗겨 달라고 하세요
마트에선 안되고 정육점에서 사면 벗겨 줍니다
아이스팩에 비닐 씌우고 겉을 키친 타올로 감싼후 끝을잡고 넣다 빼내기를 몇차례하니까 싹 걷어지던데요.
자는 껍질을 다 벗겨내고 끓여요..^^;;
오만사 구찮아서 끓일때 한쪽으로 모아 국자로떠내요
무조건 껍질 다 벗겨내고 삶고 중간중간 국자로 가장자리에 몰리는 기름들 걷어냅니다.