그후 몇개월후 냄새를 맡아보니 락스냄새?같은 소독약 냄새가 나던데
완전히 숙성되니 냄새는 많이 줄어들었는데 찜찜하네요.
근데 이 냄새가 드물게는 미역이나 다른 해조류에서도 날때가 있던데
왜 그럴까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치젓을 담갔는데 소독약같은 냄새가 나네요
락스냄새? 조회수 : 1,811
작성일 : 2021-07-11 11:37:34
작년에 재래시장에서, 생멸치를 즉석에서 멸치젓으로 담가줬어요.
IP : 211.223.xxx.142
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도궁금해요
'21.7.11 11:43 AM (122.44.xxx.188)아는 분이 만든 된장 주셨는데 그런 냄새가 나서
결국 버렸어요2. ᆢ
'21.7.11 11:51 AM (211.215.xxx.226) - 삭제된댓글저도 궁금하네요
새조개 샤브샤브로 유명한 식당인데
새조개가 보던중 정말 크더라구요
가격도 비쌌구요
그런데 데쳐서 입에 넣는 순간 미세하게
소독약같은 락스냄새가 나더라구요ㅠ
오래 보관을 하려고 락스물에 담가놨었나
별의별 생각이 다 나고
제철음식 작정하고 먹으러갔다
죽이나 국수도 추가로 더 시키지도 않고
그냥 나왔네요3. 원글
'21.7.11 11:54 AM (211.223.xxx.142)근데 냄새가 났던 해조류들은 전부 소금에 절였던거여서
전 혹시 소금이 문제인가?
아님 그릇을 락스로 씻다가 덜 헹궈서 그랬는지
생각을 해봤어요4. 시장
'21.7.11 12:03 PM (124.216.xxx.165)재래시장에서 장볼때 봤어요. 조개담는 조그만 빨간대야를 씻던데.. 락스물을 엷게 사용한다네요. 락스통 봤어요. ㅠㅠ 그래야 부패가 안되고 .오래살고. 세균이 안낀다고해요. 그래서 껍질채 조개는 안사요.
5. 우렁이
'21.7.11 12:20 PM (14.138.xxx.159)도 예전에 마트서 사왔는데 소독약 냄새..
수산물 방사능 오염이나 미세플라스틱, 어제 올라온 카드뮴 중독때문에 거의 안 먹어요.6. 유리
'21.7.11 12:29 PM (211.246.xxx.93)예전에 미역줄기에서 락스냄새나서 2번더 사봤는데 똑같이 나서 그뒤로 슈퍼서 안사요.
가끔 한살림서 삽니다
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