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자유게시판

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부침개가 계속 떡이돼요 ㅠㅠ

요알못 조회수 : 3,393
작성일 : 2021-06-29 17:14:23

제가 튀김가루로 부침개를 했는데

계속 떡이 돼요..

어느 날, 같은 반죽을 후라이팬을 달리해서 부쳐봤어요

- 인덕션 기능 있는 후라이팬: 떡이 돼요.

- 인덕션 기능 없는 후라이팬: 바삭해요.


그리고, 다른 날 또 부침개 반죽을 해서 인덕션 기능 없는 후라이팬에 부쳤는데

이게 또 떡이 됐어요..

도대체 이유가 뭔가요. 비비고 배추김치 쉬었길래 그걸로 김치부침개 하고 김치찌개도 끓이고 그랬는데

짜기만해요... ㅠㅠ 정말 요리를 왜 이렇게 못하는지 넘 속상해요.. ㅠㅠ


IP : 211.253.xxx.20
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ......
    '21.6.29 5:17 PM (211.104.xxx.198) - 삭제된댓글

    튀김가루양 줄이기
    센불에 빨리 부치기
    두가지가 중요하더군요

  • 2. ㅇㅇ
    '21.6.29 5:17 PM (119.192.xxx.40)

    튀김 가루로 하면 기름 너무 많이 먹고 떡지더라구오.. 밀가루 에 전분 넣는게 제일 바삭 하고 맛있었어요 . 저도 인덕션 쓰는데 진짜 부침개에 안맞아요ㅜ.ㅜ

  • 3. 원글
    '21.6.29 5:18 PM (211.253.xxx.20)

    부침개는 둘다 가스레인지에 했어요..

  • 4. 원글
    '21.6.29 5:19 PM (211.253.xxx.20)

    밀가루와 전분이군요.. 감사합니다 ㅠㅠ

  • 5.
    '21.6.29 5:22 PM (121.165.xxx.96)

    기름넉넉히 붓고 예열되후 반죽은 묽게하고 후라이팬에 얇게 펴서 한쪽 충분히 한후 뒤집기

  • 6. ^^
    '21.6.29 5:30 PM (164.124.xxx.137)

    반죽을 오래 저을수록 떡이되고
    가루가 살짝 보이더라고 살살 저어 바로 부치면 바삭합니다

  • 7. ...
    '21.6.29 5:37 PM (182.221.xxx.239) - 삭제된댓글

    부침가루 반죽을 묽게하고 기름을 많이 두르고 얇게 부쳐요.
    쌩초보 떡부침만 하다가 82에서 배우고 꽤 성공했어요

  • 8. ㅇㅎ
    '21.6.29 5:47 PM (1.237.xxx.47)

    물대신 탄산수요

  • 9.
    '21.6.29 5:58 PM (183.97.xxx.99)

    반죽이 넘 되직해서 그래요

    물 넣고 주룩주룩 끊기며 흐를 정도로

  • 10. 진주이쁜이
    '21.6.29 6:19 PM (182.219.xxx.172)

    빵가루를 마지막에 살짝 넣고
    반죽해서 빨리 부쳐먹으면
    바삭

  • 11. 패딩턴
    '21.6.29 6:35 PM (121.128.xxx.42)

    윗분말대로
    빵가루넣었더니
    애들이 이제까지중 최고!, 랍니다

  • 12.
    '21.6.29 7:03 PM (125.182.xxx.58)

    저도 부침개팁 얻어갑니다

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