저는 양파감자 많이들어왔어요

[냉장고]

시골친구가 보내줬어요 양파감자 아 야들을 어찌해야하나요?창고에넣으까요?해못보게?

[ㅎㅁ]

일단 부럽~
감자는 밑에 신문지 깔고 박스에 넣어 시원한 곳에 보관
양파는 햇빛에 말려 양파망에 넣어 보관하거나
바구니에 펼쳐서 보관

[나는 양파다. ㅎ]

제가요, 작년에 15키로에 덜썩 양파 사고 엄청 후회했는데요 ㅎㅎ
결국, 10개씩 정도를 채 썰어, 2시간 가량 볶으면, 정말 원래 부피의 1/20 정도로 줄어요. 그걸 지퍼백에 넣어서 냉동실에 보관했다가, 카레할때마다 하나씩 꺼내 쓰면, 오, 진짜 편하고 달고 맛있어요. 시간 절약도 되고요.
그렇게 한 5덩어리 가량 만들어 썼던 것 같아요.
등갈비찜이나 돼지고기 요리에 넣어도 좋고요.

또 하고 싶은데,
여쨌든 화이팅~

[삼땡]

오~ 윗님 신기방기
양파를 미리 볶아서 냉동해도 맛은 좋나봐요~
좋은정보 감사해요~

[저도]

양파 채칼에 슬라리스 해서 갈색이 날때까지 볶아
소분해서 냉동 했다가 먹어요
한번 할때 8키로 이상 합니다
윗분 말씀대로 카레 할때 한숫갈 크게 넣어주면 부드러움과 풍미가 더 진해지고요
빵 구워서 잼처럼 발라 먹어도 맛있어요

[일단]

그늘진 베란다에
신문지깔고 쫘악 펼쳐서
무조건 말리세요 꼭!

[...]

양파양을 줄이는데는 위에 써주신대로 카라멜라이징 하면 제일 좋아요. 양이 눈물나게 줄어요.
그러고도 양이 된다면 양파청 만드세요. 매실과는 다르게 신 맛이 없어서 음식맛을 해치지 않고 풍미는 좋아져요.
건더기는 나중에 건져서 발사믹식초를 넣고 졸이면 양파잼으로 맛있게 먹을 수 있어요.

[dk]

지금 양파망에 넣어져있는데....해가 잘들어와요..
감자는 포대기에 한포대기 있는데 이ㅏ건 그대로 해 안드러오는 창고에 넣어도 되나요?예전 광이 아니라서 환기가 되지않아요..

[일단]

포대기나 망에 그냥 두면
다 썩어요
해지면 무조건 싹 풀어서
말려요;;

[,,,]

양파는 껍질채 그대로 봉지에 담아 김치 냉장고에 넣어 두었어요.
감자는 박스채 열어 놓고 위에 신문지 덮어 놓고 먹고 있어요

[콩]

양파카라멜은 수고가 넘 많이 들어가더라구요. 일부만 하시고 쌀국수집 양파초절임
해보세요 금방 줄어듭니다