매실 크기

[매실]

매실액 얻어만 먹다가 직접 담근지 2번 정도 되는데요. 

매실액만 할거면 과육 크기가 그리 안커도 될런지요.

그래도 매실 크기가 큰게 날까요? 

첫번째 담궜을 때는 새거 남는 삼성 김치냉장고 김치통에

담그고 일년 후에 건져냈습니다. 김치통 안좋을까요?

두번째는 병을 사서 조금 담그긴 했는데 매실 담궈 놓는

시기가 의견이 분분 하더군요...두번째는 백일만 담궈놓으

라고 해서 백일후에 건져내고 매실 건더기는 다 버렸습니다.

이번에도 매실액만 할건데 몇일을 둬야 하나요?  

[저는]

100일후에 건져내요
올해도 지난주에 5키로 담궜네요

[백일]

백일이상 두면 뭐가 나온다고 들었는데요
씨에서 독성이?
검색하면 나올거 같아요
몇번 해봤는데 딱 백일만에 건졌어요.

[백일지나면]

독성이 나오다가 서서히 없어지는데 1년이래요.
안먹고 둘거면 1 년동안 안빼도 되는거고.
저는 6월4일에 담았는데 색은 언제부터 진해져요?

[매실]

시안화칼륨이지요...일명 사이나 ...한국말로 청산가리 지요.
0.2그램만 먹어도 죽는답니다.오래전 시골 같은데서 꿩 잡는다고
청산가리 물에 녹여 콩을 담궈 불리고 들판에 뿌려대고 무지가
난무 했습니다...당시는 구매도 쉬워서 아무나 사서 누구 죽이기도
하고 자ㅅ 할때도 쓰고 지금은 판매 금지 지만 제초제로 유명한
그라목손도 농사짓는 시골에선 자ㅅ이나 누구 죽일때 유명하지요...

모든 식물의 과육 씨앗에는 청산가리가 다 있답니다,자기 종자를
보존하기 위한 방법으로 진화 한거랍니다.사과 씨앗에도 꽤 있다고
들었습니다.특히 매실이나 살구씨 같은데 크기가 더 크니 청산가리
성분이 더 있나 봅니다... 오늘 매실 동네서 사려다가 짐이 많아 안
샀느데 크기가 꽤 큰 왕왕 사이즈가 10키로에 28,000 원 달랍니다.
올해 20키로 담그려고 코스트코에서 황설탕 20키로 샀는데 부담
스러워서 15키로만 담글까 합니다...