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다들 매실 사셨나요?

모모 조회수 : 2,893
작성일 : 2021-06-05 22:23:14
마트에 보이기 시작하는데요
불긋불긋한 매실도 보이는데
청매실보다 노란끼가있거나
약간 붉은끼가 있는걸로
담그는게 더좋나요?
IP : 223.38.xxx.194
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 청매보다
    '21.6.5 10:24 PM (115.140.xxx.213)

    황매가 향이 더 좋더라구요
    그래서 항상 황매로 담아요

  • 2. 경험상
    '21.6.5 10:37 PM (220.72.xxx.77) - 삭제된댓글

    1. 6월초 이 시기에 보이는 노란 끼는 거의다 딴 지 오래된 청매가 재고상태에서 시드는 것이지 황매 아닙니다. 시든 풋열매.
    2. 6월 20~25일은 넘어가야 나무에 붙어서 잘~ 익은 상태의 황매. 구연산 등 영양성분이나 향기로움이 월등히 훌륭하죠. 보통은 직거래로 예약해두면 무르기 전 딱 알맞게 잘익은 황매를 6월말에 받아서 담아요.
    3. 단, 붉은끼는 홍매 라는 품종이 다른 매실 이고 달콤한 향기 최고로 좋더군요.

  • 3. 경험상
    '21.6.5 10:41 PM (220.72.xxx.77)

    1. 6월초 이 시기에 보이는 노란 끼는 거의다 딴 지 오래된 청매실이 유통과정 중에 시드는 것이지 황매 아닙니다. 시들어가는 풋열매. 풋과일.

    2. 6월 20~25일은 넘어가야 나무에 붙어서 잘~ 익은 상태의 황매. 구연산 등 영양성분이나 향기로움이 월등히 훌륭하죠. 보통은 직거래로 예약해두면 무르기 전 딱 알맞게 잘익은 황매를 6월말에 받아서 담아요.

    3. 단, 붉은끼는 홍매 라는 품종의 매실 이고 달콤~한 향기는 최고로 좋더군요.

  • 4. ...
    '21.6.5 11:16 PM (118.37.xxx.38)

    매실 장아찌 하시려면
    6/6 전후에 갓딴 매실로 하셔야 되구요.
    매실청 담그려면 6월말에 잘익은 매실로 하세요.

  • 5. 황매실
    '21.6.5 11:25 PM (211.114.xxx.107)

    잘 익은 노란매실로 담그면 맛과 향이 끝내주긴 하는데 매실액이 탁하고 매실 장아찌는 먹을수 없어요.

    장아찌 드시려면 초록매실로 담그시고 맛과 향이 좋은 매실액 원하시면 노란매실로 담그세요.

  • 6. 크리스
    '21.6.5 11:39 PM (211.196.xxx.95)

    작년 6.22 일쯤 매실 액기스 랑 매실주 담갔어요

    매실도 시알이 굵고 익은게 향과 맛이 정말 탁월해요

  • 7. ..
    '21.6.6 3:00 AM (119.206.xxx.5)

    망종은 지나서 딴 걸오 청 담그셔야 해요

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