밭에서 키운 강낭콩이나 동부콩을 칠리에 넣어도 될까요?

[주말농장]

통조림 쓰기가 그런데...
밭에서 처치 곤란할 정도로 나오는
샐러리랑 콩을 다 넣으면 어떨까요? 통조림이 아니라 맛이 이질적일까요?

[^^]

칠리~가 무슨요리인지모르겠지만
소스 종류라면 소량 넣어도 괜찮을듯

얼마전 함박스텍~집에서 구워 소스
만들때 완두콩 조금넣었더니 색깔도
넘 이쁘고 먹는 이들 좋아했어요^^

ᆢ 여기저기 넣어 먹어요

[ᆢ]

부럽네요 콩도키우시고

[...]

보통은 신선한 콩이 없으니까 말린 콩을 불려서 넣는 게 귀찮아서 통조림을 쓰는 거지 밭에서 따온 콩이 있는데 왜 통조림을 쓰나요...

[ㅠㅠ]

너무너무 맛나겠어요
큰솥에 뭉근하게 익히면 되지 않나요?
정말 맛난 칠리 한국에서 먹기 힘든데
저도 레시피가 궁금하네요

[저도]

부럽네요
통조림보다 훨씬 맛있고 훨씬 건강에도 좋겠어요 ^^
윗님
대충 간고기랑 셀러리 양파 당근 볶아서 콩과 토마토페이스트?소스? 넣어 끓이고 양념으로 시중에 많이 파는 칠리파우더 넣으면 먹을만해요 큐민 더 넣어도 되고 소금후주도 조금 ㅎㅎ대충대충 레시피ㅎㅎㅎ

[일관성]

일단 콩류는 익히는 정도만 적절하면 더 맛있어요.
통조림은 푹 익혀져서 밑간이 되 상태인데 밭에서 난 콩은 싱싱하지만 밑간이 없는 상태죠. 그거 감안해서 익힘과 밑간 유무가 내 입맛에 어떤지 적절한 선을 찾아가면 됩니다.

샐러리는 텃밭이면 맛과 향이 강하고 질길 수 있어요. 해가 많지 않았으면 파는 것과 비슷할 거고요. 수확한 샐러리 상태 감안해서 양을 조절하시면 됩니다.

맛있게 드세요~

[칠리]

음 소금과 소다 넣은 물에 푹 삶아서 통조림 콩처럼 부드럽게 익혀서 써야겠네요.
호박 범벅에 그냥 콩 넣으면 겉돌더라고요.. 그 느낌이 싫고 파근(?)한 맛을 느끼고 싶은데 멀쩡한 콩이 있는데 통조림 콩을 종류별로 사는 것도 이상해서..