콤부차 가 콤부 차(tea) 인건가요? 아니면 그냥 KOMBUCHA 음료인건가요?
궁금해요
홍차 녹차를 발효하고 기타 나머지 첨가해서 조제한다고 들었습니다
중국의 공부차를 콤푸차로 부르는거 아닌가요?
좋은찻잎을 골라 공들이고 정성들여 아주 많이 신경써서 만든차 를 공부차로 지칭하는걸로 알고있어요
홍차로 발효하긴 하지만 맛은 약간 탄산음료 같아요
홍차나 녹차 같은 차 우린 물 들어가고요
설탕 같은 당분 들어가요
그거 시큼하게 발효시키면 탄산도 약간 생기고...
당분 들어있어서 많이는 안 마셔요
당분 들어있긴한데 제가먹는건 1포에 15kcal 이더라구요.
물 250ml 타라고 하지만 전 500ml에 타서 먹는데 탄산음료보단 나은거 같아서 가끔 마십니다.
발효를 시켜 유산균을 배양한 차예요.
검색해 보면 발효 방법과 재료 팔아요. 종균사서 먹이로 설탕같은 당분 넣고 발효시켜요.
집에서 요플레같은 농후발효제품 만드는것처럼 계속 생기는 균을 이용해요. 희석시켜 마시면 약간 톡쏘는 맛도 있고 달고 맛있어요. 몸에 좋은 차래요.
콤부tea 아니고 콤부차kombucha 음료예요.