82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

전기렌지로 식혜 잘 하시는 분 계신가요

식혜 조회수 : 1,000
작성일 : 2021-05-26 14:27:25
콜라대신 먹게 하려고 2~3일에 한번씩 만들고 있어요.
전기밥솥에 했었는데 자주 하다보니 밥솥 코팅이
벗겨졌네요.
스텐 냄비에 전기렌지로 해보는데 밥알이
삭기만 하고 떠오르지를 않아요.
꿀 조금 섞어 냉장고에 두니 먹을 만은 한데
밥알이 안 떠오르니 이게 식혜가 맞나 싶어요.
처음에 강불로 온도 올리고 2단으로 몇시간씩 해봐도
안 떠올라요.
방법알려주시면 감사하겠어요 ^^
IP : 118.235.xxx.188
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 스텐내솥
    '21.5.26 2:50 PM (101.85.xxx.55)

    전기밥솥 내솥을 스텐으로 장만하는 방법도 있어요.

  • 2. ㅇㅇ
    '21.5.26 3:10 PM (118.235.xxx.188)

    그 방법도 좋긴 한데 검색해보니 좀 비싸네요 ^^

  • 3. ..
    '21.5.26 3:25 PM (1.237.xxx.2) - 삭제된댓글

    식혜는 강불로 하면 효소가 다 죽어요
    전분을 당화시키는 역활을 하는 효소가 핵심인데 효소도 단백질이라서 센불로 끓이면 익어서 죽죠
    그래서 보온밥통이 60~65도 유지되니
    하는거예요. 엿기름효소가 제일 좋아하는 온도거든요.
    밥알은 가만두면 무거워서 가라앉죠
    동동 떠오를때 건져서 찬물에 헹군후
    찬물에 담가 냉장고에 넣어두고
    식혜낼때 건져서 올리면 밥알이 동동뜹니다. 밥솥에 할때도 마찬가지예요

  • 4. ㅇㅇ
    '21.5.26 4:07 PM (118.235.xxx.188)

    댓글 감사해요.
    절대 끓일 정도로 고온에 두지 않고
    뜨끈해질때 2로 맞춰요.
    그래도 밥알이 안 떠올라요.
    밥알 색도 갈색이 되고
    오늘도 실패네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1205054 원두 추천 부탁드려요. 4 11나를사랑.. 2021/06/13 1,249
1205053 혹시 외국에 계신분들중 현대차 i10 아시는분 계세요? 3 sunny 2021/06/13 722
1205052 50대 어떤일들 하세요?(전문직,대기업등 제외) 14 ㅎㅎ 2021/06/13 6,390
1205051 일요일 아침 포털 대문에 문재인 대통령 G7 뉴스 11 해도해도 2021/06/13 1,743
1205050 브리지트 마크롱 여사는 김정숙 여사 정말 좋아하네요.jpg 53 펌글 2021/06/13 20,399
1205049 새벽에 25층아파트 옥상에서 술마시던 아이들(사람들)신고를 못 .. 4 ... 2021/06/13 5,357
1205048 노쇼백신 4 .. 2021/06/13 1,344
1205047 강릉원주대(강릉캠) 근처에 대학생 원룸을 구하려고 합니다.(도움.. 4 강릉 원룸 2021/06/13 2,346
1205046 2분만에 잠드는 마법의 수면법 5 링크 2021/06/13 4,590
1205045 배아현미도 거의 도정안된건가요? 3 . . 2021/06/13 634
1205044 한심한 거짓말을 하는데... 지켜봐야겠죠 5 ... 2021/06/13 2,377
1205043 언더커버 마지막회 촬영지어딘가요? 1 아무나 2021/06/13 1,786
1205042 이데일리가 기사에 쓰는 G7 사진 수준 16 미친것들 2021/06/13 2,657
1205041 G7과 머리맞댄 문재인 대통령 "韓, 글로벌 백신허브 .. 10 ... 2021/06/13 1,368
1205040 일대일 헬스나 필라테스 5 .... 2021/06/13 2,117
1205039 초당옥수수 제취향은 아닌거같아요 19 모모 2021/06/13 4,285
1205038 일본은 뭔가 쭈구리가 된느낌 8 ㄴㅅ 2021/06/13 2,933
1205037 한예슬이 이해라기 보단 16 ㅇㅇ 2021/06/13 5,319
1205036 G7참석한 대한민국을 폄하한 언론수준 6 ㅇㅇㅇ 2021/06/13 1,702
1205035 세끼 다 제공되는 펜션은 없겠죠? 3 펜션 2021/06/13 1,994
1205034 사람상대하는 직업 코로나 검사...아플때받으시나요 1 ㅏㅏㅏ 2021/06/13 762
1205033 kr모터스 추천해 주신 분 2 때인뜨 2021/06/13 784
1205032 완벽한 남자는 없죠? 11 ㅇㅇㅇ 2021/06/13 2,870
1205031 칸디다형 식도염 5 레몬티 2021/06/13 2,337
1205030 아이들 침대에서 실례 언제까지 하나요? 4 ... 2021/06/13 897