한식자격증요 따기 어려운편인가요,..??

[...]

82쿡님들 중에서 한식자격증 있는분들 있으세요 .???

이론은 암기 달달 외우면 되니까 걱정안되는데 실기가.. 많이 어려운가 싶어서요

그 자격증 있는분들 있으세요 ..???

[쉽진않아요]

가짓수도 많고, 시간내에 완성하기 어려운 것도 있으니까요.

[..]

실기는 독학은 전 못하고 학원갈것 갈것 같은데 .. 그게 어려운가 싶어서요 .. 그나마 그게 그쪽에서는 좀 쉬워 보이기도 하고 그거 딸려고 하는데 .. 전에 성시경 방송에서 제빵 자격증 따는데 너무 어려워 보이더라구요 ..

[배운대로]

합격률이 30% 내외라고 했어요
합격의 포인트는 학원에서 배운대로 요리하는 거에요
평소 내가 하던대로 하는거 절대 아니고요
학원 선생님 시연 때, 아유~ 그렇게 하면 맛 없어요~ 이러던 분들이 똑 떨어 지더라구요

[ㅇㅇ]

예전에 여성인력센턴가..거기서 팀으로 같이 하나씩 만들어 봤어요. 그 때 50가진가 만들기였는데 제가 결석을 많이 해서 저는 단체로 만들어보는 거 30개 정도도 못 만들었을 거예요. 나머지는 집에서 조금. 못 한 건 그냥 외우고..
그래서 합격은 하긴 하던데..
위생. 음식 만드는 순서랑 또 한가지 중점적으로 보는게 있었는데 넘 오래되어서 기억이 안 나네요

[ㅇㅇ]

한식 조리사 예전에 땄는데 딱 기준에 맞게 해야하고 정리 정돈도 해야해요 저랑 같이 시험친 분들 중에 1/3정도 붙었는데요 윗님말처럼 운도 필요하구요
전 두부조림이었나 그걸 했는데 제앞자리 완전 자기 스타일대로 하시는 분 봤어요 메뉴얼대로 하고 한두번 연습해봄어렵진 않아요

[....]

학원 다니면서 연습을 많이 해야겠네요..

[ㅇㅇ]

그냥 보통 학원은 한 사람당 한 개씩 만들 수 있을 걸요.
제가 다닌 그곳은 6인가 7 내고 갔어서 그냥 맛보기였죠.

운은 좋았어요.저랑 우연히 같은 회차 시험 본 친척분들 2분은 전업주부 수십년차인데도 떨어지고 새내기주부인 저만 붙었어요.

맞다. 길이도 중요했어요.복장 잘 챙기고.
지금은 모르겠는데 50가지중 무작위로 두 개 만들기.50분인가 한 시간내로요. 하나 다 만들고 또 하나 만드는게 아니고 동시에 씻고 동시에 자르고 그러는..중간중간 설거지해야해요.태우면 실격

[ㅇㅇ]

저 때도 합격율 30프로 전후요.

[..]

완전 웃기는자격증이에요..요리자격증인데 맛은 하나도 안중요하고 고명센티미터 두부가로세로크기처럼 차림새만 중요해요. 배운고대로만 오차없이 연습하다보면 두세번 도전하면 되실꺼에요.
솔직히 음식잘하는 사람보다 뭐만들기 잘하는 사람이 유리.

[ㅇㅇ]

2분ㅡ두 분

[조리모 까페]

가입해서 눈팅해보세요.
그리고 작년부터 가짓수 30개?인가로 줄면서 채점이 더 까다로워 졌다고 합니다.

[...]

유튜브는 요즘 좀 보고 있어요 ... 조리모도 가입해야겠녜요 .. 가짓수가 줄었다는건 검색하다가 봤어요

[합격]

93년에 결혼 하기 전에 탔어요
그땐 진자 열심히 살았어요
지금은 합격률이 많이 낮아지긴 한것 같아요
중국인들이 도전 한다 하더라구요~~ㅠ

[저도 도전중인데]

어려워요 첫시험은 4점차..두번째는 6점차로 낙방 후 연습을 못하고 있네요

[...]

저도 한번에 따긴 했는데 운이 좋았었나 싶어요.
학원 다니시면 할만하실거에요.
전 칼질도 서투른데 다행히 메뉴가 칼질 많이 안해도 되는게 나왔어요.
집에서 재료 사서 연습하려면 생각보다 돈 많이 들어요.
차라리 내일배움카드해서 일정부분 할인받고 학원 가는게 더 절약되는 듯.
혹시 실기 반복반 있으면 그거 들으세요. 한번만 들을땐 정신하나도 없더니 한번 반복하니까 신기하게 기억에 박히더라구요. 그 뒤엔 연습은 전혀 안하고 유투브로 시뮬레이션 돌려보고 시험보러 갔어요.
할만하구요.
혹시 뭐든 상관없으시면...중식이 더 배우기도 재밌고 요리도 더 쉬워서 좋았어요, 저는

[...]

중식이나 제빵이나 그런건 아무래도 ㅋㅋ 집에서는 쉽게 안해먹으니까 그냥 아무것도 모르고 볼때는 저중에서는 제일 쉬어 보이는게 한식이더라구요 ... 유튜브하고 안그래도 내일 배움 카드로 ...학원등록 해볼까 싶어요

[떨어지면]

기분나쁘니까, 시험문제가 다 알려진거라고 생각하고 연습 많이하세요.

[...]

저는 한식 중식 양식 있는데 그 중에서 집에서 제일 잘 쓰는건 의외로 중식이에요
학원에서 충실히 배우시고 칼질 익숙하시면 따기 어렵진 않으실거에요.

[..]

저는 20년 전에 땄구요. 어렵진 않은데 운이 작용하는 거 같아요.
실기 에피소드가 생각나네요.
제 옆 사람이 생선구이 하는데 순식간에 꼬리를 뎅강 자르는 바람에 불합격했어요ㅠ
1센티를 남기고 잘라야 했거든요.
배우는거지만 순간적으로 긴장해서 실수한거죠.

[팁 드릴께요.]

우선 마늘 파 쫑쫑빨리썰기 연습과.
계절에 많이나는 식재료가 많이나옴.
겨울동태손질 하는것 생선포떠 전 이나 포터 말아 찌가 어선이라고하죠
5월쯤 오이소박이 등등
재료값 비싼건 잘 안나오고 시기에 풍성하걸로 나옵니다.

[...]

211님 팁 감사합니다... ㅋ

[맛안보는줄]

알고 간을 대충했는데 심사위원이 두부조림 먹어봐서 깜짝 놀랐어요 다행히 합격은 했네요

[..]

유튜브 두세분거 돌려보고 자신 있는거 15개 연습해요.
그거 나올때까지 시험 봐요
운 좋으면 붙어요

[...]

1.237님 진짜 꿀팁을 주셔서 감사합니다...읽어보면서 진짜 일머리가 중요하기는 하겠네요 ... 이자격증이라도 있으면 요즘 일도 불안불안하고 해서 ... 따는게 괜찮을것 같아서요 .. .검색해보니까 조리사나. 급식 이런곳은 이게 필요하겠더라구요 .

[Love0507]

진짜 운빨 인 듯 해요... 어떤 요리가 시험에 나오느냐에 따라 실기는 결정 되는 듯 합니다.

진짜 어선 이런거 만들라 하면 생선포 뜨기도 힘들고 그거 김발에 제대로 붙이기도 힘든데.. ㅜㅜ

다행히 쉬운거 나와서 붙긴 했지만 요리학원 안 다녔으면 못 땄을 듯 해요. 근데 쓰질 않으니...

시험 준비 할때 엄마가 좋아하셨어요.. 꼭 학원 갔다와서 배운 거 실기로 집에서 요리 해보니까요 ㅎㅎㅎ