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숙주무침 방법 콩나물무침과 동일한가요?

숙주 조회수 : 1,534
작성일 : 2021-04-22 11:37:50
식구들이 콩나물무침 좋아해서 떨어지지
않고 항상 해놓거든요
숙주가 너무 싸서 엄청 많이 사왔는데
숙주로 볶음이나 찌개 국은 많이 해봤어도
무침은 안해봤어요. 콩나물무침과 동일한
방법으로 하면 될까요?

콩나물무침과 다른점은 뭐가 있을까요?
IP : 125.180.xxx.90
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.4.22 11:44 AM (211.36.xxx.100) - 삭제된댓글

    조직이 연해서 쉽게 뭉그러집니다.
    비린내만 가시게 살짝 익혀서 살살버무려 주세요.
    그리고 숙주가 금세 상하는 건 아시죠?
    뻥을 치자면 무쳐서 식탁에 옮기는 동안에 쉽니다.^^
    드실만큼만 한 접시하세요.

  • 2. 올리브
    '21.4.22 11:44 AM (112.187.xxx.87)

    생각보다 훨씬 살짝 삶아야 되요.
    부르르 끓어 오르면 불 바로 끄고 찬물샤워 해줘야
    숙주가 아삭아삭 합니다.
    글고 숙주가 향만 있지 맛 자체는 거의 없는 나물이라
    평소보다 간은 약간 더 세게 그래야 시간 지나면 간이 맞아요.

  • 3. 가만
    '21.4.22 11:45 AM (39.7.xxx.44)

    살짝 데쳐서 언능 건진 후 꾹 짜서
    조물조물 무치면 맛있어요.
    다진파,다진마늘 참기름 통깨.소금 등 기본양념에
    게맛살 쪽쪽 찢어넣으면 더 굿입니다.

  • 4. 원글
    '21.4.22 11:48 AM (125.180.xxx.90)

    콩나물은 왕창 무쳐서 며칠간 먹는데 숙주는 그날 무칠것만 해야겠네요 감사합니다

  • 5. 콩나물
    '21.4.22 11:52 AM (58.120.xxx.84)

    원글님 콩나물 항상 드신다고해서 질문드려요~
    혹시 콩나물 어디서 사시나요??
    콩나물이 맛없는 콩나물이 너무 많더라구요
    혹시 마트에서사시면 구매하시는 상품이 따로 있으신가요??

  • 6. ...
    '21.4.22 12:08 PM (180.228.xxx.218) - 삭제된댓글

    원래는 녹두 콩 임. 그래서 녹두나물.
    변절자 신숙주 의 이름을 갖다 붙여서 숙주나물이라 불리우게됨.
    녹두나물이 하도 잘 변하니까 (쉬니까. 상하니까)
    신숙주 같다고 숙주나물....

  • 7. ...
    '21.4.22 12:09 PM (180.228.xxx.218) - 삭제된댓글

    신숙주 이름 갖다 붙일정도로 아주 잘 쉬어요.
    꼭 덜어먹거나. 먹을만큼만 무치거나

  • 8. 저는
    '21.4.22 12:42 PM (122.58.xxx.84)

    찜기에 살짝쪄서 넓게펴서 냉장고에 잠시넣어 식힌뒤 무쳐요...

  • 9. 원글
    '21.4.22 12:57 PM (125.180.xxx.90)

    콩나물 58.120/저는 채소들 마트에서 기업형포장돼 있는거 절대 안사요 일단 비싸기도 하고 싱싱하지도 않고요. 저는 동네 작은 채소가게가서 사는데, 님도 동네 잘 찾아보세요 요즘 이런 전문채소가게 많이 생기지 않나요. 예전엔 채소가게라고 하면 나이 많은 노인들이 앉아서 운영하는곳이었는데 요즘은 20대 30대 젊은층에서 소리치면서 운영하는 채소가게요. 저희 동네만 2개나 있고, 제 직장 주변에도 3개나 있어서 저는 이런곳에서 많이 사와요. 숙주만 비교해도 마트에서 싼거 2~3일이면 검게 변하는데 채소가게에서 사면 일주일도 가더라구요

  • 10. 혹시나해서
    '21.4.22 1:27 PM (1.225.xxx.20) - 삭제된댓글

    콩나물은 삶고
    숙주는 데치고

    당연 이 저도는 아시겠지만 혹시나 해서~

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