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시금치 짱아치 넘 맛나요

원망마요 조회수 : 1,932
작성일 : 2021-04-21 13:21:35

우연히 백종원 유튜브 보고 담갔는데요

와 너무 맛있어요

시금치 살짝데쳐서

물 간장 동량에 설탕 기호에 맞게 조절해서 끓여 식힌후

식힌간장에 식초 (기호에 맞게)  섞어줍니다.

이걸 데친 시금치에 부어

하루이틀 지나 먹으니 아삭아삭 너무 맛있어요

모든 남는 채소를 다 이렇게 짱아치 만들어 먹어야겠네요


IP : 211.206.xxx.52
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '21.4.21 1:24 PM (121.175.xxx.109) - 삭제된댓글

    저도 해봐야겠네요~

  • 2. ...
    '21.4.21 1:28 PM (118.37.xxx.38)

    백종원 장아찌 간장 너무 달아요.
    이것저것 담궈 놨는데
    달게 먹는 양파 빼고는 다 달아서
    두번째 끓여부을때는 조절 좀 해야돼요.

  • 3. younghee cho
    '21.4.21 2:01 PM (76.169.xxx.10)

    설탕 백해 무익이예요

  • 4. 질문이요
    '21.4.21 2:03 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    시금치 나물로 먹는 것과
    장아찌로 먹는 것이
    어떻게 다른가요?
    식감 맛 그리고 저장성 등등요

    그리고 전 끓여서 붓는 것 싫어해서(게으름 ㅎㅎ)
    장에 물 안 섞고 그냥 식초를 동량으로 넣어
    잠길 정도로만 붓는데요
    마늘쫑이나 알마늘의 경우엔 괜찮았어요.
    끓이지 않는 오이지처럼요.

    시금치는 데쳐서 물기 빼는 과정이
    간장물 안 끓이는 장아찌 할 때는 조금 신경 써야할 것 같기도 한데
    어쨌든 알려주세요.

  • 5. 오
    '21.4.21 2:22 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글

    신기하네요
    해봐야겠어요.

  • 6. 감사
    '21.4.21 3:18 PM (1.221.xxx.42) - 삭제된댓글

    시금치 장아찌

  • 7. 간단
    '21.4.21 5:18 PM (118.235.xxx.72) - 삭제된댓글

    좋네요
    감사~

  • 8. ..
    '21.4.21 5:35 PM (223.38.xxx.201)

    짱아치는 뭔지~

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