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매실청 만들어 보신 분

궁금해요 조회수 : 1,285
작성일 : 2021-04-08 19:31:07
매실을 처음 담가 보려고 합니다.
매실과 설탕을 1:1 비율로 100일 동안 담근다는 것은 아는데 만약 매실 5킬로면 매실청 몇 리터가 나오는지 아시는 분 계실까요? 그리고 장아찌는 100일 후 걸려낸 매실로 만드는 거 맞죠?
IP : 27.102.xxx.36
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 2리터 페트병
    '21.4.8 7:37 PM (175.113.xxx.17)

    4병 정도 나올겁니다.

    네. 씨를 발라서 ㅁㅐ실살로 장아찌 담아요

  • 2. 어머나
    '21.4.8 7:40 PM (27.102.xxx.36) - 삭제된댓글

    생각했던 것보다 엄청 나오네요.
    175님 고맙습니다^^

  • 3. ..
    '21.4.8 7:47 PM (119.206.xxx.5)

    장아찌는 큰 청매실을 씨를 제거하고
    소금에 살짝 절였다가
    과육만 설탕량을 동일하게 해서 한달 정도 지나면 먹을 수 있는 게 정석이고요

    큰 매실로 매실청 담그면 100일 후에 과육 발라내기 쉽지만 작은 거는 살 발라내기 어려워요

  • 4. ..
    '21.4.8 7:49 PM (222.237.xxx.88)

    장아찌까지 얻으시려면 처음에 귀찮아도 씨를 발라내고
    청을 담그세요.
    그냥 청 담갔다가 쪼그라든 매실살 바르기보다 훨 나아요.

  • 5. ㅁㅁ
    '21.4.8 9:46 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    첫댓 잘못된 정보 아닌가요?
    그렇게 많이 나올수가없는데?

  • 6. 위 두분
    '21.4.9 2:22 AM (27.255.xxx.25) - 삭제된댓글

    감사합니다. 반반씩 시도해 보려고요^^

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