일단 간장양념으로 조리된상태구요...
좀 달아서 맵게하고싶은데..
이상태에서 뭘 더 넣음 될까요??
집에 청양고추랑 청양고추가루있어요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜을 매운갈비찜으로 바꾸려면
ㅣㅣ 조회수 : 1,186
작성일 : 2021-04-07 16:00:55
IP : 118.130.xxx.39
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'21.4.7 4:02 PM (203.251.xxx.119)청양고추랑 고춧가루 둘다 넣으면 맛있어요
2. ===
'21.4.7 4:04 PM (59.21.xxx.225) - 삭제된댓글단맛을 중화시키게 국물을 좀 들어내고 무를 큼직하게 썰어 넣도
조선간장 조금 넣고 고추가루 좀 넣고 압력솥에 끓이면 맛있을것 같은데요3. 국물이
'21.4.7 4:08 PM (118.130.xxx.39)많진않은데...최대한 덜어내볼까봐여;;;
아들은 맛나다는데 제입엔 좀 달아서..아들혼자먹긴 많고...
남편이랑 술이나 한잔할까했거든요~~
무를 좀 넣고 청양고추가루넣고 다시 끓여봐야겠네요.
압력솥으로 요리한거라 또 압력솥조리함 고기가 으스러질거 같아서;;;4. ..
'21.4.7 4:34 PM (219.254.xxx.172)국물 덜어내서 고추가루랑 맛술 넣고 풀어준 다음에
다시 끓이시면 매운갈비찜 되요.5. 마늘
'21.4.7 4:40 PM (106.243.xxx.61)저는 평소에도 일반 갈비찜으로만 하면 먹다 질려서 갈비찜 거의 다 되었을때 반은 덜어내서 매운고추가루랑 마늘 듬뿍 넣고 국물 졸아들도록 확 끓여서 매운갈비찜으로 해먹어요.
6. 무는 넣지말고
'21.4.7 4:51 PM (125.132.xxx.178)지금도 단데 무를 넣으면 안될 것 같아요. 대신 표고버섯을 넣는 건 어떨까요?
7. 저는
'21.4.7 5:26 PM (106.101.xxx.131) - 삭제된댓글울엄마가 주는 엘에이 갈비 혹은 갈비찜 맨날 매운갈비찜 해먹어요.
일단 물을 더 넣구요. 간장 쫌 넣어서 물 넣은 만큼 짠맛 부족한거 더하고. 그담엔 태국 고추가루 (고추를 성글께 빻아서 고추가루 입자가 큰거요. 그리고 고추씨도 같이 들어있는거) 있을땐 그거 넣거나. 없을땐 굵은 고춧가루 넣고 팍팍 끓여요.
존맛탱이예요. 단맛은 줄어들고 매운맛을 가미시키는 거죠. 국물에 밥 비벼먹음 2키로 금방 찝니다
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