가스불위에 놓고 사용하는 일반 압력솥입니다
콩을 삶아보려고하는데
대략 시간과 불세기좀 알려주세요
서리태?
비지찌개하려고 백태 삶으세요?
콩만?
어디쓰시려구요?
서리태입니다
일반전기밥솥이 있는데 콩밥해보면 콩이 잘 안익어서
압력솥에 콩ㅈ만햅ᆢ려구요
콩을 씻어서 불려서 밥하세요
씻어서 물에 콩이 잠기게 넣어 3시간 이상 불려요
콩이 커지면서 넘칠수도 있으니 그릇의 절반정도만 넣어두세요
많이 씻어서 냉장고에 불린 콩 보관해둬도 3일은 괜찮아요
그뒤 쌀씻어 그위에 얹으면
일반 전기밥솥에도 잘 익어요
팥은 따로 꼭 삶아야하고
콩은 미리 불려서 넣어요
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서리태는 고소한 맛에 먹는건데 압력솥에 삶아서 또 밥할때 또 익히면 메주냄새가 나요.
서리태로 냄비밥할땐 서리태를 밤에 자기전에 씻어 물에 불려서 어침에 채반에 건져 물빼서 냉동보관하면서 밥할때 몇알씩 넣으세요.
이렇게 하면 아무리 냄비밥이라도 잘 익고 고소한 콩맛을 느낄 수 있어요.
도움말씀주셔서 너무 감사합니다