콩나물을 압력솥에 데치거나 삶거나 찌면
더 연해지나요?
너무 물러지나요?
또는 오히려 질겨질까요?
확 물러집니다.
양배추도 마찬가지~
콩나물 삶아서 콩나물 건져내고 삶은물을 밥할때 물로 넣으세요 밥 뜸들일때 건져둔 콩나물을 넣고 휘적휘적 섞어주면 됩니다
제가 압력솥에 콩나물밥 종종 해먹었는데
몸통은 형체도 없이 흐믈해지고요. 노란 머리는 남아 있어요.
참기름에 간장 살짝 뿌려가며 먹으면 아주 맛나요
삶을때 몇분정도 삶으시나요?
압력밥솥에 콩나물 자작하게 넣고 딱 압력시작하기 바로전에 꺼버리고 난뒤
압력밥솥 압력 풀린뒤 건져내면 간단하고 좋아요.
12인용 압력밥솥 가득해서 반은 건져 콩나물 무치고
반은 그대로 다시 멸치 다시마 건새우 넣고 끓이면 콩나물국 돼요.