삼겹살을 냉동보관하는 가장 좋은 방법은..

[삼겹]

랩으로 싸서 밀폐용기 일까요?

사정상 냉동해야하는데 (트레이더스삼겹 ㅜㅜ)

해동하면 지금 상태로 딱 돌아오나요?

냄새가 나거나 할까봐..

구워먹을 거라서요

가장 원상복귀잘되는 냉동법이 있을까요?

[그게요]

얼린 거 구워먹으면 수분빠지고 별로일 듯.. 수육이 낫지 않을까요?

[음..]

삼겹용으로 잘라놓은 고기라 수육이 안되요

[.,..]

급속 냉동이 아니라서 육류조직에 든 수분이 크리스탈처럼 얼어서 맛이 떨어져요.

[..]

윗님 말씀처럼 종이호일을 길게 주욱 잘라 놓고
삼겹살을 한겹으로 나란히 놔 두루말이 말 듯 말아요.
그다음 랩이나 지퍼백에 넣고 밀봉해서 냉동하고
두루말이를 벗겨 구워 드세요.

[...]

일단 식용유나 올리브유를 표면에 바르세요.
일일이 바를 수 없으니 한덩어리의 표면에.
그리고 랩으로 싸고 지퍼백에 넣어 보관하세요.

냉동시 고기류 수분이 젤 문제니까요.