집에서 매번 끓여도 그맛이 안나네요.
산초가루도 사다놨는데 뭔가 늘 2프로
부족한맛이예요.
횟집 매운탕맛나는 레시피좀 부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
횟집 매운탕처럼 끓이는법 아실까요?
매운탕 조회수 : 2,801
작성일 : 2021-03-06 15:32:29
IP : 183.104.xxx.78
14 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'21.3.6 3:34 PM (211.221.xxx.105) - 삭제된댓글시판용 소스가 있더군요
수산물 시장가서 혀뜨고 탕거리 받으면 소스 하나 넣어주는데 그게 딱 그맛이에요2. 소망
'21.3.6 3:56 PM (106.102.xxx.185)저는 육수에 말린 무 넣고 파뿌리 넣고 했더니 비슷한 맛이 났었어요 글고 마지막에 조미료^^
3. 그건
'21.3.6 4:06 PM (180.69.xxx.200)마법가루 아닐까요?
4. -----
'21.3.6 4:21 PM (221.158.xxx.31)냄비에 멸치 육수 넣고 큼직하게 썬 무도 좀 넣고, 마트판매용 서더리매운탕거리 1팩 씻어서 넣고 고추장 1숟가락 넣고 뿍 끓여요. 한참 끓인뒤 소금으로 간하고 칼칼한거 좋아하면 고춧가루 더 넣고요.
콩나물, 파 등은 기호에 따라
저는 회를 못먹었던 시절 매운탕 먹고 싶어서 횟집 다닐 정도로 좋아해서 일부러 우럭사서 끓이기도 했었는데, 이제는 제가 한게 더 맛있는 몇안되는 음식중 하나가 서더리매운탕 ㅣㅂ니다5. ㅇㅇ
'21.3.6 4:31 PM (223.62.xxx.229)고추장 1큰술 된장 1큰술 고추가루 ㅣ큰술 다시다 1큰술 미원 적당히
육수 필요없구요 맹물로~
콩나물 필수 양파 대파 쑥갓 마늘 요렇게 넣고 해보세요
주방아줌마 한테 배운거임6. ㅇㅇ
'21.3.6 4:32 PM (223.62.xxx.229)무랑 소금도 필요합니다
7. 비법 감사합니다.
'21.3.6 4:42 PM (183.104.xxx.78)레시피로 해먹어볼께요.
벌써 군침이~~~~8. ,그건
'21.3.6 5:06 PM (221.158.xxx.19) - 삭제된댓글매운탕에는 미원이 들어가야 맛있어요
다시다도 그저그렇고
꼭 미원을 넣어야 시판매운탕맛이 나요9. ㅇㅇ
'21.3.6 5:12 PM (220.85.xxx.158)마지막에 식초 1스푼이 비법입니다
시원한 맛이 나는 비결입니다10. ...
'21.3.6 5:14 PM (211.250.xxx.201)그리고 모든탕이나 찌개가그렇지만
생선이많이들어가야해요
서더리...대가리까지 듬뿍11. 횟집주방
'21.3.6 5:16 PM (117.111.xxx.169) - 삭제된댓글저 댓글 안달고 읽기만 하는 사람인데.
나름 알려진 횟집 하는 친척 있거든요.
집에서는 미원을 한꼬집, 티스푼을 겨우 넣지만
횟집은 국자로 떠서 넣는다고.
다른 특별한 재료나 비법은 따로 없다고.
아무튼 돈을 쓸어 담더라고요.12. . . . .
'21.3.6 5:20 PM (180.69.xxx.3) - 삭제된댓글와사비를 한티스푼 넣는대요
13. ㅇㅇ
'21.3.6 5:21 PM (117.111.xxx.96)횟집매운탕은 조미료를 국자로, 그게 비법인게 신기하네요.
돈을 쓸어담는다니.14. ㅡㅡㅡㅡㅡ
'21.3.6 8:51 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글MSG
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