물엿과 올리고당도 음식마다 쓰임이 다른가요?
어떤때 물엿 어떤때 올리고당인지요 ?
그저 단맛은 똑같으니 아무거나 써도 되나요?
연근조림할때는 물엿 쓰라고 해서 그거 쓰는데
올리고당이랑 무슨 차이인가요?
고수님들 알려주세요
액상과당.. 당 종류가 다름
저도 궁금하네요.
둘다 액상과당 아닌가요?
윗분은 물엿이 액상과당이라 하시는데, 그럼 올리고당은 뭔가요?
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