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쨈만들때 진공하는 방법

푸가스 조회수 : 1,376
작성일 : 2021-03-01 23:51:44
소독한 병에 뜨거울때 담아 거꾸로 세워놔야
진공이 된다고 그리하는데 나중에 열면
뚜껑안쪽이랑 병입구에 쨈이 찐득하게 묻어있네요.

거꾸로 세우는거말고 다른 방법은 없는걸까요?
IP : 122.36.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '21.3.2 12:04 AM (175.223.xxx.1)

    1. 병을 끓는 물어 삶는다
    2. 뒤집어서 건조한다
    3. 2에서 건조한 병에 뜨거운 잼을 넣고 잽싸게 뚜껑을 닫는다

  • 2. ...
    '21.3.2 12:05 AM (175.223.xxx.1)

    뒤집는 건 소독한 병을 건조할 때 뒤집는 거고 잼을 넣은 후에는 뒤집지 않습니다

  • 3. ....
    '21.3.2 12:17 AM (110.70.xxx.75)

    뜨거울 때 담고 뚜껑 닫아 식히면 열 때는 뽕 소리나요

  • 4. 푸가스
    '21.3.2 12:44 AM (122.36.xxx.66)

    헐 그렇군요.
    어디서 대충 듣고 왔나봐요. ㅎ
    답변 감사합니다.

  • 5. ..
    '21.3.2 12:45 AM (222.237.xxx.88)

    되도록 찰랑찰랑하게 많이 담아요.
    뜨거울때 뚜껑 닫아 거꾸로 두어서
    식히고 미지근핥때 바로 세워 완전히 식혀도 돼요.
    뚜껑과 병입구 잼이 밑으로 다 내려가요.

  • 6. Canning
    '21.3.2 3:14 AM (97.113.xxx.46)

    소독한 병에 뜨거운 잼을 담고 뚜껑을 닫고 10분정도 끓는 물에 끓여요. 병을 꺼내서 뒤집지 않아도 팽창했덩 공기가 식으면서 부피가 줄어들면서 진공상태 됩니다. 식으면 빵빵하게 부풀었던 뚜껑이 제자리로 돌아오면서 딱 하는 소리가 나요. 그걸 알년 뒤에 열어도 뻥 소리 나면서 열려요.

  • 7. ...
    '21.3.2 7:38 AM (221.167.xxx.163)

    전 랩 하나 씌우고 뚜껑닫아요.

  • 8. 푸가스
    '21.3.2 7:43 AM (122.36.xxx.66)

    딸기 맛있을때 얼른 해봐야겠습니다.
    좋은 말씀 감사합니다.

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