그런데 비닐에서 열어 하루 이틀만 지나도 고기 구우면 맛이 떨어지거든요.
갑자기 너무 궁금하네요. 고깃집은 어떻게 고기를 관리할까요?
손님이 왕창 오는것도 아니고 얼만큼의 손님이 올줄도 모르는데..
뭔가 화학식품을 첨가하는것이겠죠??
그러니 맛도 부드럽고 보관도 오래되고...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고깃집은 어떻게 고기를 잘 보관하나요??
.... 조회수 : 2,137
작성일 : 2021-02-26 19:52:22
보통 고기를 대량으로 구매해요. 코코나 트레이더스 같은데서요.
IP : 61.77.xxx.189
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'21.2.26 7:54 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글잉?
그날 그날 들어오죠 ㅠㅠ2. ...
'21.2.26 7:54 PM (61.72.xxx.76)거의 하루이틀 쓸 양만 배달받거나
사오는 거에요
매출을 대략 예측할 수 있잖아요
일년 365 일 하니까요3. ...
'21.2.26 7:55 PM (61.72.xxx.76)집에서 하루 이틀 먹을 거만 냉장
나머진 냉동
먹기 하루 이틀 전
냉동실 고기를 냉장실로 옮겨
서서히 녹이세요
이틀 걸려요 꽝꽝 언 고기는4. 가르쳐 드릴게요
'21.2.26 8:01 PM (118.235.xxx.170)고깃집에는 적당한 양만큼 진공포장으로 들어옵니다
진공포장 뜯기전에는 냉장보관하면 상당히 오래 보관 가능합니다5. ㅇㅇ
'21.2.26 8:22 PM (14.38.xxx.149) - 삭제된댓글김치 냉장고 온도 -5 정도면 살얼음 얼정도로
마늘, 고기도 일반냉장고보다 오래가요.6. 저도
'21.2.26 9:30 PM (219.248.xxx.248)코코나 트레이더스에서 사서 구워먹는데 김냉보관함 3-4일은 괜찮지 않나요?
전 사오자마자 키친타월로 돌돌 말아 김냉넣어놓고 먹기전에 한두덩이씩 꺼내 소금이랑 오일 뿌려놓고 냉기 좀 없어지면 구워요.
그러면 그 며칠은 괜찮아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1169017 | 도미노 피자 1 | 급해요 | 2021/02/26 | 1,784 |
| 1169016 | 말린 가지나물볶음 쓴냄새 어쩌죠? 1 | .. | 2021/02/26 | 698 |
| 1169015 | 뻔뻔해도 저렇게 뻔뻔해서야 가덕도공항 28조 25 | 기가막혀 | 2021/02/26 | 7,049 |
| 1169014 | 당근의 순 기능 6 | ㅎㅎㅎ | 2021/02/26 | 3,532 |
| 1169013 | 50대 중반에 키 150대 중반, 통통 55정도 16 | 궁금 | 2021/02/26 | 4,882 |
| 1169012 | 부자지만 바쁜 부모 VS 가정적이지만 가난한 부모 21 | happyw.. | 2021/02/26 | 5,642 |
| 1169011 | 오랜 질염인데 이거 효과 빠르네요 16 | 면역 | 2021/02/26 | 12,244 |
| 1169010 | 샷시설치비용 1000만원 공제라는 게? 1 | ㅜㅜ | 2021/02/26 | 2,434 |
| 1169009 | 동네 대파 38백원 4 | 대파 | 2021/02/26 | 2,703 |
| 1169008 | 지하주차장 출입구쪽 필로티 2층 집. 어떨까요? 8 | 걱정 | 2021/02/26 | 2,135 |
| 1169007 | 전기차는 어떤가요? 6 | ㅇㅇ | 2021/02/26 | 2,145 |
| 1169006 | 이상해요 1 | .. | 2021/02/26 | 828 |
| 1169005 | 사골 육수 굳으면 젤리가 되던데 6 | bab | 2021/02/26 | 2,971 |
| 1169004 | 저 사진에 보이는 저 정도도 민망한 레깅스 착용 21 | 퓨푸 | 2021/02/26 | 8,972 |
| 1169003 | 참치캔 많이 드시나요? 6 | ㅁㅈㅁ | 2021/02/26 | 3,470 |
| 1169002 | 박지훈 변호사 "기성용 성폭력, 명백한 증거 있다&qu.. 24 | .... | 2021/02/26 | 21,587 |
| 1169001 | 국가건강검진 단백뇨의심 나왔는데요.. 4 | 새롬 | 2021/02/26 | 3,981 |
| 1169000 | 부산시민 여러분 , 경남도민 여러분 축하해요. 24 | 가덕신공항으.. | 2021/02/26 | 4,088 |
| 1168999 | 이래도 까고 저래도 까고 조래도 까고 38 | ㅇoo | 2021/02/26 | 2,641 |
| 1168998 | 혹시 에어프라이어 통돌이로 원두볶아보신분? 9 | .. | 2021/02/26 | 2,118 |
| 1168997 | 요즘엔 항공사 칭송레터 없어졌나요?? | 냉무 | 2021/02/26 | 762 |
| 1168996 | 아들 중2 올라가는데 150 센티 27 | 괜찮을까요?.. | 2021/02/26 | 5,513 |
| 1168995 | 카페에서 저 이러면 진상인거죠? 21 | 니니 | 2021/02/26 | 6,079 |
| 1168994 | 카카오 액면분할 한다는데 7 | aa | 2021/02/26 | 3,546 |
| 1168993 | 그럼 일반인(청장년층)은 백신 뭐 맞을까요? 7 | -- | 2021/02/26 | 1,802 |