82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

장조림 맛있는 레시피좀 알려주세요.

... 조회수 : 2,122
작성일 : 2021-02-26 18:36:49
정말 유튜브 보고 장조림 하다가 살림 거덜나겠어요.
지금 두번째 고깃덩어리등 버렸습니다.
저는 장조림 안좋아하고 신랑이 좋아해서 만들려고 두번 유튜브 따라했는데요.
한번은 쓴맛이 나서 결국 안먹어도 2키로 되는 고기 다 버리고.
두번째는 너무 간장맛이 강하고 짜서 3키로 고기 다 버렸어요. ㅠㅠ

성공하는 비율이 뭘까요?? 공유좀 해주세요 플리즈~~
IP : 61.77.xxx.189
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '21.2.26 7:05 PM (121.129.xxx.121)

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2372579&page=1&searchType=sear...
    이거요.

  • 2. ㅇㅇ
    '21.2.26 7:05 PM (110.70.xxx.223) - 삭제된댓글

    어떻게ㅡ했는데요?
    웬만하면 망하기 어려운것이 장조림인데

    물 붓고 끓여서 고기 꺼내서 찢고 그다음 간자우설탕 야깐 넣고 1분 끓이고 하룻바무재워 두면 되는데

    싱거우면 간장 더 넣으면 되고

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107724&page=1&searchType=searc...

  • 3. 양이 너무 많아요
    '21.2.26 7:08 PM (110.70.xxx.223) - 삭제된댓글

    신랑이라고 쓴것을 보니 신혼인것 같은데 아이들도 없고 두사람 먹는데
    무슨 2키로 3키로 하세요
    요리 초보가 그렇게 많은 양을

    500그램으로 해보세요
    메추리알 꽈리고추 넣르면 500 그램도 많아요

  • 4. 아유
    '21.2.26 7:11 PM (121.182.xxx.73)

    300그램도 합니다.
    내입에 맞으면 되는데
    그게 어렵죠.
    잘하는 날 옵니다.
    자꾸 해보는게 최고죠.
    돼지안심 같은 싼 고기로 하세요.

  • 5. 장조림 레시피
    '21.2.26 7:17 PM (106.102.xxx.112)

    감샤해요~

  • 6. MandY
    '21.2.26 7:49 PM (220.120.xxx.165) - 삭제된댓글

    수미네 장조림 따라했는데 장조림 쉬운줄 처음 알았어요
    간장양은 좀 줄여야 되요

  • 7. ‥
    '21.2.26 8:13 PM (14.38.xxx.227) - 삭제된댓글

    간장을 처음부터 넣어서 끓이면 단백질이 응고되어 고기가 질겨집니다
    먼저 맹물에 고기를 삶아야 합니다ㅡ다시마나 양파도 넣으면 좋고요
    고기가 익은 다음에 간장등을 넣어야 질기지 않습니다

  • 8. ‥
    '21.2.26 8:18 PM (14.38.xxx.227) - 삭제된댓글

    간장을 처음부터 넣어서 끓이면 단백질이 응고되어 고기가 질겨집니다
    먼저 맹물에 고기를 삶아야 합니다ㅡ다시마나 양파도 넣으면 좋고요 고기 덩어리는 너무 크지않게 자릅니다
    고기가 익은 다음에 다시마 양파등은 꺼내고ㅡㅡ간장등을 넣어야 질기지 않습니다
    저는 양조간장 조금 넣고 국간장이나 액젓도 조금 넣습니다 달지 않고 깔끔합니다 설탕도 넣지 않고요
    간장 맛이 들정도로 끓인 다음 ㅡ 꽈리고추 통마늘 익힌달걀등을 넣어 조금 끓입니다ㆍ

  • 9. ..
    '21.2.26 8:26 PM (211.184.xxx.190)

    전 소고기 돼지고기 비슷한 레시피로 해요.

    물 팔팔 끓이고 고깃덩어리 깨끗이 씻어서
    끓을 때 넣고 중불정도에 삶아요.

    돼지고기 안심은 40분-꺼내서 썰어주거나 찢는다.
    소고기는 1시간정도 삶은 후 꺼내서
    결대로 찢고 중간중간 질긴 것 제거한다.

    끓이고 남은 고깃국물에 손질한 고깃살들을
    다시 넣고 통마늘, 통후추, 진간장 설탕 등 넣고
    졸인다..(지저분한게 싫으면 작은 주머니나 멸치육수팩에
    마늘 등 넣으면 뒷처리 깔끔)

    이 방법 해서 실패한적이 없어요.

  • 10. ..
    '21.2.26 8:38 PM (211.184.xxx.190)

    아 간장넣을 때 맛술 약간 추가.

  • 11. ...
    '21.2.26 11:01 PM (1.223.xxx.171) - 삭제된댓글

    이 레시피 그대로 해보세요.
    별 레시피 다 해봤는데 이게 제일 맛있었습니다.

  • 12. ...
    '21.2.26 11:01 PM (1.223.xxx.171)

    이 레시피 그대로 해보세요.
    별 레시피 다 해봤는데 이게 제일 맛있었습니다.

    https://famouschae.tistory.com/319

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1172221 포장 찢어져서 온 빵 먹어도 될까요? 1 ㅇㅇ 2021/02/26 884
1172220 최지우 뒷태가 어쩜 저리 슬림하나요- - 9 예술이네요 2021/02/26 10,133
1172219 이에 음식물이 자꾸 끼는데.... 4 ㅡㅡ 2021/02/26 2,451
1172218 다른집 남편도 이런가요? 속터지네요!ㅠㅠ 14 ... 2021/02/26 6,265
1172217 보험 잘 아시는 분..도와주세요.. 3 수술 2021/02/26 1,081
1172216 배우 장혁 씨~ 아침운동 모습 보고 반했어요!! 1 ... 2021/02/26 3,790
1172215 임금지급율이 뭔지 알려주실 수 있나요? 1 궁금 2021/02/26 429
1172214 고양이가 저 졸졸 따라다니면서 모른척해요 11 .. 2021/02/26 4,429
1172213 최지우처럼 45살에 첫출산하는거 극히 드문 경우죠? 39 .. 2021/02/26 21,508
1172212 요즘 여자사회 초년생들 무슨 옷 입고 다녀요? 27 여자 2021/02/26 4,690
1172211 어쩌다사장 자막 과하지 않아 좋아요 7 자연스러움 2021/02/26 2,137
1172210 아파트 매매 싯점? 4 단독주택 2021/02/26 1,916
1172209 아들 2002년생 오늘 신검받고 왔는데 마음이 착잡해요 20 짱 2021/02/26 5,093
1172208 통장에 입금되어 있는 현금요 7 머니 2021/02/26 3,447
1172207 군대간 아들 휴가 18 아들들 2021/02/26 2,635
1172206 대통령꿈? 15 로또를 사야.. 2021/02/26 1,784
1172205 조인성 호감이네요 9 ... 2021/02/26 5,043
1172204 락스성분이 몸에 들어오면요 20 bab 2021/02/26 7,516
1172203 아이가 휴학신청 했는데 등록금 미이월 뜨는데 ... 2021/02/26 863
1172202 장재원 의료인 관해 말하는 꼬라지 2 ㅇㅇ 2021/02/26 1,090
1172201 40대초반 생일선물로 명품 카드지갑 사려는데요.. 5 선물 2021/02/26 2,215
1172200 백지영씨 얼굴에 무슨 일이... 29 대체 2021/02/26 40,583
1172199 pc뒤 전선 정리 어떻게 하셨나요? 4 전선 2021/02/26 1,352
1172198 락스 만지고 지문이 망가졌는데 다시 돌아오겠죠? 4 지문 2021/02/26 2,735
1172197 고깃집은 어떻게 고기를 잘 보관하나요?? 4 .... 2021/02/26 2,038
< 25141 25142 25143 25144 25145 25146 25147 25148 25149 25150 >> 이전 자유게시판
게시판 검색