만두소가 너무 질어요

[ㅇ]

질은정도가 거의 스무디같아요 ㅜㅜ
출렁거리는 느낌요
부침개할수있을거같은 농도요.

야채만두하려고 각종 야채넣었고요
당면,연근,애호박,배추, 당근, 양배추,표고버섯
등 다지기기계로 다져 넣었는데

스무디같아서 들깨가루도 많이넣고
전분가루도 넣구 밀가루까지 넣어도
나아지지않아서
당면을 추가했어요.

출렁거리는상태가 안나아지면
만두만들면 망하나요?

[...]

만들자마자 바로 익히세요.
소가 질척이면 밀가루 반죽 눌어붙고 금방 다 터져요.
만들자 마자 물 끓이며 바로바로 익혀내보새요

[ㅇ]

아 좋은팁이네요 감사해요
그냥 부침개 해먹을까도 생각했어요

[ㅇ]

아니오 두부안넣었어요. 넣으면 낫나요?
안넣어도 괜찮다고해서요

[...]

계란 넣으면 서로 단단히 엉겨붙는 효과 있어요.

[...]

두부도 물기 엄청짜지 않으면 질어져요.

[ᆢ]

라면 잘게잘게 뿌셔서 넣으세요
수분 잘 스며들에 좋아요
스프는 넣지 마세요

[허브핸드]

물많은 야채를 많이넣으셨네요 만두에 연근양배추는첨들어봐요 보통 고기야채두부인데

[ᆢ]

라면소에 모두 섞으세요

[...]

만들다 이건 아니다 싶으면 멸치 육수내서 만두소국 끓여 드세요.

[샐러드]

차라리 동그랑땡을 만드세요.
야채 동그랑땡이네요..구우면 어느정도 수분이 날아가면서 적당히 좋을것같은데요? 떡갈비 스타일로 맛있게 구워드세요~

[....]

당면넣으세요.물기잡아먹어요

[ㅋㅋ]

조언들이 .. 양이 다들 엄청 많아 지고 있어요!!!

[어떻게]

하면 스무디가 되는지 재료를 너무 갈았나보네요
그정도면 만두는 안될거 같은데

[그냥]

부침해서 드시고 다시만드세요

[놔두면]

위에는 물기가 없고
아래는 질척이는 상태가돼요.
윗 부분 덜어내고, 아래는 자작하게 물 더 넣고 끓여먹어요.
밀가루 만두피 싫어하는 사람은 떡국 떡 끓이다가 만두소만
넣고 끓여서 잘 먹어요.
국간장, 계란 대파 깨 김가루 등 넣고 나중에 후추가루 뿌려 먹어요.

녹두부침 할 때 가운데 얹어도 되고요.

[ㅇ]

이렇게 해서 맛있게먹었다는 지인추천 얘기듣고요 ㅜ저도 처음해보는거에요

[미적미적]

전분도 넣었는데 더 추가하지 말고 전으로 부쳐드세요
계속 양만 늘어나요

[야채만두]

저희 시댁이 야채만두를 드셔서 써주신 만두 재료들 다 다져서 넣어 만두만들거든요. 그럼 아삭아삭하고 깔끔한 만두가 나오는데.. 다지신 후에 물을 한 번 짜셨어야 하는데 안 짜신거 같아요. 당면을 안불리고 넣어서 당면이 물기 빨아들이면 그 때 당면만 건져서 다져서 섞으심 어떨까요? 지금 상태로는 안될 거 같은데..

[ㅈㄷㄳ]

그게 커터기는 잘게 다져져서 더그럴거에요
호박버섯배추양배추 다 수분이 너무 많아요.차라리 소금 간 해서 물생기면 한번 짜내고 하겠어요

[ㅇ]

아
야채도 다진후 짜야하는군요 ㅜㅜㅜ
당면추가해서 그래도 물기가 줄어서 만두쪘는데 일부러.슴슴하게 하긴했지만
너무 잘게 다져져서인지 씹히는맛도 없고 밍밍하고 제가 한 만두인데 몇개먹고 손이 안가네요 ㅎㅎㅎ 이런적은 처음이네요 ㅋ 입맛뚝

진짜 부침개 해야할듯요. ㅜ 동그랑땡이나

[모든 재료]

다 물기 짜내야해요.