스텐 불고기판 쓰시는분

[불고기]

오래전에 사놓고 잊고 있다가..
다시 사용하려는데

막 사고 한번 불고기를 하는데
막 들러붙었던 기억에 다시 쓰기가 겁?ㅎㅎ 난다고 할까요..
아까운 고기 팬과 나눠먹게 될까봐요..

아이들 불고기 해줄때
보기도 맛있어 보이고 모처럼 가족 다 모여 먹을때
사용하려는데요..

안 붙게 하려면 어찌해야 할까요..

[. .]

스테은 약불에 충분히 예열을 하셔서 사용 해 보세요.
물 떨어트렸을 때 물방울이 또르르 굴러가면 사용가능. 근데 살짝 들러붙긴하죠.

[ㅈㄷㄳㅂ]

양념된고기는 예열 필요없어요

[........]

양념된 고기는 예열 필요없는 정도가 아니라 예열 하면 안돼요

[원글]

그러면 처음부터 고기넣고 불켜고
이렇게 하는건가요?

[첨부터 넣고]

중약불로 속까지 고루 익히세요(불이 세면 양념묻은 겉만 타니까요).
보기엔 안맛있게 생겼는데 익긴 익은거같다 싶은 대목에서 불을 제일쎄게 키워서 양념을 살짝 태우듯 그슬르면 맛난 색이 납니다(이 불맛을 토치로 내기도 하지요).

[네]

동그랗고 가운데 볼록 올라온거 말씀이죠?
고기 얹고 불 켜고 중약불로 자주 뒤집어주며 익힙니다
생고기 구울때랑 반대예요 생고기는 중강불에 예열해서 딱한번만 뒤집기 ㅎ

[..]

팬과 음식은 나눠먹는 상황..ㅎㅎㅎ
저도 스텐팬에 밥 볶으면 딱 그런 상황이라서요.