제목 그대로예요 어제 모처럼 아이들이 와서 소갈비찜을 넉넉히해서
고기만 건져서 각자 개인접시에 담아주고나니 양념이 냄비에 그대로 남았는데
돼지고기 안심을 장조림하려고 사온게 있어서 그냥 이 갈비찜 양념에 간 장 조금 더 펌가하고 장조림해 볼까 하는데 이렇게 해도 되는지 급 조심스럽네요..
이런 적은 처음이라.. 괜찮을 까요? 요리 고수님들
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소갈비찜 양념남은것으로 돼지안심 장조림핻 될까요?
귀찮아서 조회수 : 1,277
작성일 : 2021-01-03 09:28:51
IP : 211.243.xxx.172
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 기름
'21.1.3 9:29 AM (121.176.xxx.24)장조림은 깔끔하게 사태로만 하는 데
갈비찜 양념 기름기 많지 않은 지요2. oo
'21.1.3 9:31 AM (1.237.xxx.83)양념은 비슷해도
기름기가 너무 많을 것 같아요3. 앗, 기름기
'21.1.3 9:33 AM (211.243.xxx.172)생각을 미처 못했군요 ㅜㅜ
아이들에게 보내서 두고 먹게하려는건데.. 기름기있으면 두고 먹기 어렵겠네요 ..
갈비찜 기름기 걷어낸다고 여러국자 걷어냈지만.. 기름기 여전히 뜨긴해요4. 저는
'21.1.3 9:39 AM (5.81.xxx.238) - 삭제된댓글갈비찜하면 고기만 건지고 국물은 사골 국물 제거하듯이 냉장고에 두고 기름 굳혀서 제거해요. 그리고 갈비먹고 남은 국물은 많이들 하실것 같은데 얼렸다가 궁중떡볶기 영념으로 씁니다.
저도 장조림재활용으론 잘 안어울릴것 같아요.. 아이들와서 갈비찜도 해주시고 애들이 참 좋아했겠네요!^^5. ...
'21.1.3 9:40 AM (121.167.xxx.120)냉장고에 넣어서 하룻밤 놔두면 기름이 위로 허옇게 굳어요.
걷어내고 하시면 될듯해요.
장조림 간장보다 양념이 많이 들어가서 깔끔한 맛은 안나요.6. 군침
'21.1.3 9:41 AM (5.81.xxx.238) - 삭제된댓글남은 국물은 장조림 대신 냉장고에 두고 기름 굳혀서 제고하신 후에 궁중떡볶기양념으로 쓰시는건 어떠실런지..
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