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스텐냄비에 가지를 쪘는데 초록물이 나왔어요

모모 조회수 : 1,621
작성일 : 2020-12-31 09:30:21
보통은 보라색물이 나오지 않나요?
냄비탓인지 삼발이 아래로 초록색물이
빠져서 순간 당황했어요
이게 자연스런 현상 인가요?
IP : 180.68.xxx.34
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 어?
    '20.12.31 10:03 AM (110.15.xxx.45)

    초록물 나오는데도 한번도 의심한적 없는데
    지금생각해보니 왜 보라색이 아닐까요?
    원글님 태도 칭찬합니다
    화학이나 식품 전공하신 분들의 지적인 답변 기다립니다

  • 2. 건강
    '20.12.31 10:13 AM (61.100.xxx.37)

    보라색이 한가지 색이 아닌
    원래 섞여있는 색이니까
    그런거 아닐까요

    검정색 옷 손빨래하면
    갈색물이 엄청 나오는것처럼요

  • 3. ---
    '20.12.31 12:19 PM (220.116.xxx.233)

    리트머스 지랑 같은 원리 일거 같아요.

    수국도 마찬가지고... 산성이나 알칼리성이냐에 따라서 색이 바뀌는...
    스텐냄비에 데치면 그렇더라구요. 아마 알칼리 성이 더 높아지는 거 같아요?(제 추측 ㅋㅋㅋㅋ)

  • 4. ㅇㅇ
    '20.12.31 12:29 PM (73.83.xxx.104)

    PH 때문이 맞을 거예요.
    비슷한 예로 적양배추를 오믈렛에 넣으면 녹색이 되더라구요.

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