82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

김장 20키로 해요

알려주세요 조회수 : 2,442
작성일 : 2020-12-27 09:24:45
무생채는 채로 썰어서 소금 설탕에 살짝 절여서 김치소로 넣나요?
아님 그냥 채만 썰어서 넣나요?

무 큼지막하게 박아 넣는건 소금에 절이죠?

지난해 20키로김장하니 4식구 좀 모자라더라구요

근데 이번에도 집에 김치 담을 도구가 마땅찮아서

20키로 주문해서 지금 물빼는 중이예요

1번 무생채 절이나요? 그냥 넣나요?

2번 새우젓 있는데 생새우도 사야되나요?
.3번 쪽파 사놯는데 다른거 홍갓? 이런거 사올까요?
4번 매실엑기스 조금 넣는데 설탕도 추가 하나요?


작년엔 맛있게되었는데 올 해는 잘될지 걱정이예요.
IP : 220.94.xxx.57
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.12.27 9:26 AM (125.177.xxx.243) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1908302&page=1&searchType=sear...

  • 2. 집집마다
    '20.12.27 9:28 AM (115.140.xxx.213)

    방법이 다르지만 김장속으로 쓰는 무는 채 썰어서 쪽파 갓 미나리와 따로 양념해서 속넣어요 무채만 절이는게 아니라요 배추 사이에 넣는 무는 살짝 절여서 넣구요
    생새우 넣으면 시원하고 전 김장할때 매실액은 안넣습니다

  • 3. ㅇㅋ
    '20.12.27 9:29 AM (125.176.xxx.57) - 삭제된댓글

    1.그냥요
    2.생새우는 선택입니다 필수 아님
    3쪽파면 충분해요
    4.매실액만으로도 충분해요
    맛있는 김장 담그세요 홧팅~~

  • 4. 음
    '20.12.27 9:29 AM (1.225.xxx.117)

    1무생채 따로절이지않아요
    2 안넣어도되지만 생새우넣으면 더달고 감칠맛나요
    3 홍갓 넣으면 시원해요
    4 무배추가 달면 안넣는데 우리집은 좀달게 먹어서 매실반컵 설탕 서너수저넣어요

  • 5. ㅁㅁ
    '20.12.27 9:40 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    무우 즙이 보약인건데 그걸 왜 빼는지 모르겠는 일인
    안 절여요
    생새우는 선택
    갓은 들어가면 좋음
    매실 안넣어요

  • 6. 홍갓
    '20.12.27 9:59 AM (223.38.xxx.137)

    톡쏘는 시원한맛 좋아하시면 넣어요.

  • 7. 옛날김장
    '20.12.27 10:18 AM (125.139.xxx.194)

    예전엔 육수넣고 매실액넣고 그런거없이 했답니다
    있는재료 그대로만 해도 될것같아요
    김장은 젓갈 찹쌀죽 마늘 파 소금
    이것이 맛을 정해요

  • 8. wii
    '20.12.27 10:23 AM (14.56.xxx.160) - 삭제된댓글

    1. 그냥요. 절대로 절이지 마세요.
    2. 생새우는 없어도 됩니다. 새우젓 좋은 거 듬뿍 넣었더니 올해 김장 시원해요. (멸치 앳젓 추가요)
    3. 갓은 넣으면 좋아요. 저희 여사님은 청갓으로 사오라고 하던데 없어서 돌갓 넣었어요.
    4. 매실청, 설탕, 신화당 아무 것도 안넣었어요. 무 배추가 달아서 그런지 전혀 아쉽지 않고 맛있게 되었어요.

    김장 배울까 고민글 올렸던 사람인데, 여사님 김치 괜찮은데, 비결이 여러가지 넣지 않고 필수재료만 넣는다였어요. 배추, 무생채, 마늘, 생강 극소량, 쪽파, 갓, 새우젓과 멸치액젓으로만 간하고, 고춧가루, 찹쌀풀 이게 다에요. 육수나 기타 특수 재료는 하나도 안넣었는데 꽤 맛있어요. 저는 이 레시피로 당분간 정착하려고요.

  • 9. ㅇㅇ
    '20.12.27 11:52 AM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글

    갓은 홍갓이 더 맛잇다고 하네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1146798 3년간 빈곤층 55만명 증가…'경제실패'에 '코로나'까지 22 ..... 2020/12/27 2,154
1146797 유럽 시골풍 자수 식탁커버 파는 사이트 3 나도 좀 2020/12/27 1,561
1146796 교회탄압.. 정부 상대 행정소송 예고, 방역지침 강력 거부 23 ㅇㅇ 2020/12/27 1,829
1146795 끌올-조선일보의 난 같이 정리해요 (82쿡기사 평가 추가) 3 ... 2020/12/27 895
1146794 인서울이면 서울대다? 현실은.. 27 ㅂㅈㅅ 2020/12/27 4,755
1146793 베이비시터 구직 15 ㅡㅡ 2020/12/27 3,623
1146792 '무작위 배당'이라더니…현직 부장판사 "얼마든지 조작.. 4 이런 2020/12/27 1,349
1146791 영화 화양연화 15 우와 2020/12/27 3,431
1146790 정시 문과 수학 많이 보는 대학 4 덧없는 기대.. 2020/12/27 1,679
1146789 국짐은 맨날 고소만 하고 있는지.. 28 .. 2020/12/27 1,056
1146788 3단계 가면 1 ㅇㅇ 2020/12/27 1,357
1146787 한미 백신스와프 제안 16 점점 2020/12/27 1,935
1146786 통장 전체 확인할 수 있는거 없을까요? 7 공인인증서 2020/12/27 1,628
1146785 문 지지 하시는 님들 가족중에 누군가 반대성향이라면 55 내 아들 2020/12/27 2,507
1146784 1월3일까지 2.5단계연장 4 tjuo 2020/12/27 2,436
1146783 진짜 3단계를 원하는 국민이 있는거에요? 55 ... 2020/12/27 4,691
1146782 협착증 수술 앞두고 있어요. 8 블루 2020/12/27 2,314
1146781 주방세제) 슈가버블 쓰다가 다른 걸로 바꾸신 분 계신가요 13 세제 2020/12/27 3,004
1146780 오래된 오디오 요즘도 수리하는곳 있을까요? 6 me 2020/12/27 1,036
1146779 호수공원 사람 바글하네요 20 .... 2020/12/27 5,030
1146778 (펌) 백신에 대한 오해와 이해 5 .... 2020/12/27 994
1146777 골목식당 보니... 13 ..... 2020/12/27 4,373
1146776 26주 적금만 끝나면 6 .. 2020/12/27 3,088
1146775 방금 9번서 한 다큐보니 고기땡기네요 1 삼겹살 랩소.. 2020/12/27 1,165
1146774 사무실에서도 꼭 마스크 쓰세요! (확진자와 근무했지만 음성!)... 9 밥도따로 2020/12/27 3,784
< 26551 26552 26553 26554 26555 26556 26557 26558 26559 26560 >> 이전 자유게시판
게시판 검색