잡채에 청경채 넣어도 될까요? 초록색 채소가 없어요.

[써니]

잡채하려는데 초록색 채소가 없네요.

시금치, 부추 없어요.

청경채는 있는데 청경채 넣어도 될까요?

된다면 데쳐서 무쳐서 넣나요?

하나하나 따로따로 볶지 않고 간단 잡채하려는데

청경채를 어떻게 하면 좋을까요?

[....]

청경채
단배추
전 대파 파란부분도넣어봤어요

긴방향으로잘라서 데쳐서무쳐도되고
그냥 채소볶을때같이볶으셔돼요

[. .]

ㅋ 안해봐서..근데 청경채 잎을 세로로 길게 좀 잘라서 따로 데치지않고 팬에 같이 하셔도 무방할듯. 숨이 금방 죽고..데치면 질겨져요.
일반 파프리카나 앙파처럼 수분이 있어서 같은 야채군으로 봐도 되지 않을까요? 어차피 부추도 따로 데치는건 아니니.

[좋아요]

청경채가 굴소스로 볶아 먹잖아요
잡채와도 잘 어울립니다
저는 길이로 잘라서 데쳐서 물기를 꼭 짜고 간장 깨소금 참기름에 무쳐 먹으니 맛있었어요
귀찮을때 슬쩍 볶아 먹기도 해요

[요리는]

창의성을 발휘하기 좋죠. 청경채 넣어보세요.
흰 부분이 두꺼우니 좀 얇게 썰어 그냥 볶으세요.