당근케잌 만들어 보려는데 베이킹 소다, 파우더

[케잌초보]

둘 다 필요한가요?

레시피를 살펴보니 그렇게 나오네요.

베이킹소다는 식용이 따로 있는거죠?
(주방용 1킬로자리가 있어서^^)

태어나서 케잌 처음 만들어 보늠거라 절문이 너무 수준 낮아

죄송해요.

당근이 너무 많이이 생겨서 처치하려다 보니..

[...]

당근케잌의 화룡정점 시나몬은 있습니다.

[보헤미안]

네 식용으로 나와요. 저는 당근케잌에 베이킹 파우더는 쓰고 소다는 안쓰고 있어요. 좀 떡져서 나오는데 그냥 꾸덕한 맛? 으로 먹어요.

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베이킹 파우더만 넣어도 되요

제가 어제 해먹은 레시피

맛괜찮아요 버터안들어가고 올리브오일 넣었어요 레시피보다 좀 적게 넣었는데 그럭저럭

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https://youtu.be/Odj0eQXNuDM

파우더만 들어가고 식물성오일들어가는 레시피

[베이킹]

베이킹 파우더는 베이킹 소다에 산, 전분이 추가된 거예요. 베이킹 소다는 산이 들어간 재료와 만나면 부푸는 반응을 하는 거라 버터 밀크나 요거트와 같은 산도 높은 재료가 있는 게 아니라면 굳이 넣으실 필요없어요. 색을 더 짙게 하는 데도 기여하기 때문에 재료들의 성질을 잘 안다면 넣어도 좋은데 초보라 하시니 그냥 안 넣으시는 걸 권합니다. 반응을 일으키지 않고 남은 소다는 쓴 비누맛을 내니까요

[댓글님들]

감사합니다. 맛있게 만들어 먹을게요.^^

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베이킹소다를 뺀다고 망작이 나오는건 아니에요.
하지만 레시피에 충실할수록 좋은작품이 나오는건
당연지사.

[ㅇㅇㅇ]

베이킹 소다에 특별히 청소용 이라고 써 있지 않으면 그 이름이 말해주듯 식용이에요. 베이킹용.
갖고 있는게 청소용이면 베이킹 파우더만 있는 레서피 찾아 허세요.
원래 레서피에서 소다만 빼버리면 안돼죠.
그리고 베이킹 소다는 가열하면 부풀려요.
산 아닌 재료의 일반 쿠키 만들때도 베이킹 소다 넣어요.