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김장할 때 젓갈이요.

결정전 조회수 : 1,797
작성일 : 2020-12-14 01:14:20
김장할때 넣는 멸치젓이나 황석어젓 같은 것들요.
그냥 생으로 갈아서 넣는 것과 한번 달여서 걸러서 넣는 것에는 어떤 차이가 있는 걸까요?
크리스마스 즈음 김장 과업을 앞두고 있어요.
경험을 공유해주세요~
IP : 112.152.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 전
    '20.12.14 1:44 AM (124.53.xxx.159)

    멸치와 잡젓 끓여 받혀 맑은 액젓 만들어 넣고
    새우젓과 생새우 넣는데 젓 냄새는 안나고
    담백하게 익는거 같아요.
    안해 봤지만 생젓 넣으면 시원함보다 감칠맛이 더하지 않을까 싶네요.

  • 2. 근데
    '20.12.14 1:59 AM (180.182.xxx.79)

    그거 끓여 달이면 냄새 엄청 나요

  • 3. ???
    '20.12.14 8:54 AM (211.212.xxx.185)

    어디서 끓이려고요?
    아파트면 저처럼 그냥 믹서로 갈아 쓰세요.
    끓여서 국물만 넣는 것보다 색이 거뭇해진다고는 하던데 많이 넣는 것도 아니고 맛만 좋아요.

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