배추 파란잎

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파란 배추잎으로 만들어 드시는거 있나요?

색다른 활용법 있으시면 나눠 주세요~

배추를 몇 통 샀는데 파란잎이 많고 말랐더라구요.

시래기로 먹으러고 떼어놓았었는데 씻으려 물에 담가 놓으니 얼마나 싱싱하게 살아났는지 몰라요.

그냥 데쳐 먹긴 아까운거 같고 그냥 간단히 양념해서 묵은지처럼 만들어 김치찌개로 쓸까요?

[아마]

엄마가 김장 끝나고 나서 배추 파란잎을 삶아서 된장, 마늘, 고추가루랑 조물조물해서 한 주먹씩 소분해 냉동한걸 주셨는데요.
그냉 맹물에 국멸치 5마리 넣고 엄마가 준거 한봉지 넣으면 된장국이 얼마나 맛있게요.

사실 파란잎은 아무리 싱싱해도 여기저기 뒹굴다가 버리게 되기도 하는데...

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배추전하세요^^
배추전은 하얀잎보다 푸른잎이 훨씬 고소하고 맛있어요.
부침가루 물에 개어서 배추잎 단궈서 반죽입혀서 기름좀 넉넉하게
둘러 약불보다는 좀 센불에 부쳐보세요.
그리고 간장은 진간장. 조선간장. 고추가루 마늘 다진파. 깨소금.
간장에 참기름 넣지마시구요.
그렇게 해서 짝어먹으면 정말 깔끔하고 맛있어요.
아. 근데.. 전 김치도 익기전 파란잎의 고소한 맛을 너무 좋아스해수 구것만 골라먹는 사람이라..
파란잎을 좋아하는 개취일수도...^^;;