석박지 담글 때 무 소금에 절여서 담가야 하나요?

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무가 많아서 석박지 담그려고요.

절이고 하나요? 그냥 생무로 버무리나요?

모양과 크기는 그냥 맘대로 막 썰어도 돼요?

미리 감사드립니다.^^

[자유인]

어제 요리 잘하는분이 김장하는데 안절이고 그냥 담그시던데요
고추가루도 조금 적게 넣어야 시원하고 맛있다고 무청 여린것도
같이 넣고 하셨는데 아직 안먹어봤어요
워낙 김치를 맛있게 하시는분이라 기대합니다

[dma]

유튜브 식당 석박지 추천해요.
절이지 않으면 소주를 넣어주면돼요.

[김치 간]

충분하면 그냥 넣어도 되고 좀 심심하거나 딱 맞는데 무 추가할거면 소금 좀 뿌려서 넣어도 되구요. 김치에 정답은 없는 것 같아요. 저희 친정엄마는 그냥 넣으셨고 시어머니는 간 세게 드셔서 꼭 절여서 넣으시네요.