수제비에 찰밀가루 말고 우리밀로하면 찰기가 ...

[우리밀]

수제비에 찰밀가루 써왔는데 우리밀로하면 찰기가 훨 덜하겠죠?
숙성 잘하면 괜찮나요?

[..]

딱딱하고 맛이 없더라고요. 전..

[그렇겠죠ㅠ]

우리밀이 몸에 더 나을텐데요ㅠ

[ᆢ]

통밀만 아니면 괜찮아요.
저는 달걀,소금,식용유,물 넣어서
반죽하는데
괜찮았어요.
잘 치대시고
냉장고서 휴지시켰다 쓰심 됩니다.

[수제비는]

백설감자수제비가 제일맛있는듯..우리밀은 부드러운맛이없어서...

[한살림]

흰밀가루로 하세요.
우리밀 중에 가장 쫄깃해요.
소금 좀 넣고 반죽하신 후에 냉장고에 숙성하면
쫄깃 구수해요.
그제도 백종원 김치 수제비 이걸로 해먹었어요.
한솥 먹었네요ㅠ

[...]

우리밀이 쫄깃함이 없어 그렇지 시중에서 판매하는 밀가루보다 더 부드럽던데요