김장에 마늘을 안 넣으세요?

[맘]

어제 우연히 더 먹고가~ 라는 방송 봤어요

임지호씨가 나오셔서 6가지 김치를 후다닥 담기는 모습을 보니깐 감탄이 절로 나오더라구요

어쩜 그렁게 손이 빠르시구 대충 담그는것 같은데 넘 맛있어 보여요

요리에 철학이 있으신거 같아요

배추 김치를 담그는데 마늘을 안 넣으시네요

맛술도 넣으시구요

김장 앞 둔 주부라 궁금해서요

 

[보통은]

넣죠~~
그분 스타일인듯.

[ㄱㄴㄷㄹ]

아‥저도 재밌게 봤는데‥ 진짜 그랬군요‥마늘은??
‥
맛술 넣는거 보고 신기했고, 김치마다 양념을 달리해서 또 신기했고‥ 천연 당분? 이라는건 뭐였나요?
순식간에 여러가지를 휙휙~해서 자세한 레시피는 못봤네요‥

[마늘필수]

배추랑 마늘이 발효해서 유산균이 나온다는대요

[..]

사찰음식인가요..
처음 들었어요

[///////]

마늘 들어가요

전 맛술 넣는거보고 젓갈때매 넣으시나싶던데요
맛술넣는건 못봐서요

[원글]

천연 당분~사과,무,양파.배 갈아서 넣으셨어요
저두 김치마다 이렇게 갈아서 넣긴해요
김치가 환상적으로 맛있어요~ㅋㅋㅋ

[ㄱㄴㄷㄹ]

아~~천연당분~감사해요^^

[....]

원숭이도 나무에서 떨어질때가 있으니 ㅎ

[Juliana7]

사찰식 하시나보네요. 흠

[김장은]

준비과정이 힘들고 오래 걸리는 거죠.
다듬고 채썰고...뒷정리하고...그게 시간 많이 잡아 먹는 거죠.

사람 입맛따라 뭐라 할 순 없어도.
김장 김치에 마늘 생강 안 들어가면 제 입맛에는 앙꼬없는 찐빵이죠.

[내맘대로]

그런데 맛술은 왜 넣는 건가요?
김치에 맛술넣는 건 처음 봤고 모든 김치에 깨를 넣는 것도 이상해보였어요.

[저분은]

보통 사람 아니죠. 천재성 엿보이는 사람이잖아요. 감각적으로 이거이거 조합하면 맛나게 된다가 그냥 떠오르는 분.

[그분은]

요리천재성이 엿보이는 사람222
오래 먹을 김치에는 마늘 안 넣고
겉절이 등 즉시 먹을 것에는 넣어야한다고 하시던뎅‥
워낙 천재 같으시니까. 저도 오래 먹을김치에 따라해보려고요