바리스타 숙제

[학부모]

아이가 학교에서 바리스타 방과후를 합니다.

여러종류 커피 만들기를 적어 가는데 핫가페라테와 핫카라멜 마끼아또 만들기 중에서

우유거품을 몇번 떠서 올린냐 항목이 있습니다...몇번을 떠서 올려야 하나요? 순서는...

핫카페라떼

1)에스프레소 추출

2)라떼 잔에 에스프레소 1샷을 담는다.

3)우유스팀

4)스팀피처 입구를 막고 잔에 우유 80%를 넣는다

5)스픈으로 거품 (   )번 떠서 올린다(동그라미 모양 만들기)

[...]

2번정도?

[...]

그 바리스타 웃기네요
우유거품이 충분히 떠지면 1번이면 되고 그게 부족하면 2번하면 되지. 그걸 뭘 문제로 내나요? 저도 바리스타 교육하는데 문제 자체가 억지스럽네요

[학부모]

그러게요...스픈이 크면 한번 아주작으면 3-5번도 넣을수 있는데
몇 시시 용량의 스픈으로 몇번 넣는다면 좀 이해를 하겠지만 뭐
엿장수 맘이라고 바리스타 맘 아닌가 싶었네요...2번으로 정하겠
습니다.감사합니다.

[...]

엥? 왜 스푼으로 올려요?
스푼느로 밀크피쳐 입구 막고 얌전히 따라서 거품이 안들어가게 하는게 카페라떼인데요.
카푸치노는 반대로 찻잔 기울여서 거품이 쫀쫀하게 많이 들어가게 따라야하는 거고요.