어묵 집에서 끓이면

[ㅣㅣㅣ]

왜 엄청 부풀어오를까요?
포장마차에서파는 어묵은 안그런거 같던데...
집에서 끓이다보면 막 어묵이 튀어나올라고해서;;;

[센불]

파는 건 물도 많고 팔팔 끓이지 않죠

[ㅇㅇ]

그런거같아요. 어묵집에서는 그냥 살짝 데치는 수준? 이렇게 나오더라구요.
확실히 오래 끓이면 맛이 없어요.

[...]

어묵집 ㅋ 어묵집이 뭐예요?
어묵을 주로 파는 집? 보세요. 빈대떡집, 전집, 순대국밥집... 모두 파는 가게를 뜻합니다.
"어묵을 집에서"라고 쓰세요.

[자유인]

저도 어묵파는집인줄 알았어요

[...]

이제 띄어쓰기 하시니 좀 알아들을만...

[그냥 구어체로]

제목을 뽑으셨네요
수많은 사람들이 드니드는 곳이라 그러려니 합니다

[원글님]

예리하세요
항삼 태무심하게 봤는데ㅎ
맛을 찾자면 집에서도 칠팔십도 다싯물에서 어묵이 알맞게 불었을때 먹는게 맞겠지만
집에선 왠지 한번 끓어줘야 개운할것 같아요ㅋ
글구 가게처럼 접어먹어야 기분도 그럴듯 해요

[어육함량]

높아도 같아요..
집에서 끓이면 이상하게 부풀어오름

[..]

원글이가 예리한게 아니라 집에서 해먹어보면 부풀어서 별루인거 다 알죠 맛도 없구

[그거]

식으면 부풀었던거
다시 돌아와요

[다 알죠]

끓으면 부풀고 식으면 돌아가죠
원글님 글이 가게 어묵이 끓여 파는게 아니란걸 이제사!! 알게 해주셨네요
참 눈뜨고도 못보는게 많아요

[ㅎㅎ]

어느정도 익힌후 꺼내놓고 거의 다 팔리면 담그놓고 그러던데요
부풀었다가 식으면 쪼그라들고 ~

[나는나]

어묵 팔팔 끓이는거 아니예요. 약불에 끓지 않게 데우듯 가열해서 드세요. 저도 어디서 보고 해봤더니 맛있더라고요.

[,,,]

얼마전 여기게시판 댓글에서 봤는데
예전 장사하시던분이
아주 약불에서 은근히 오래 끓여야 탁하지않고 맑은 국물이 나오고 맛있다고 했던거같아요

[환공]

삼진 고래사 이런건 괜찮던데요?
전에82에도 올렸지만
샘표멸치장국 두스푼에
어묵,파
쫀득하고 맛있어요