광파오븐에 스테이크

[소먹는날]

씨즈닝해둔 고기가 있어서 스테이크 해먹으려는데요
광파오븐이 빌트인인데
오븐, 그릴 둘다되요
오븐기능으로 스테이크 굽나요?
아님 그릴기능으로?
설명서나 레시피북이 없어서
어떻게 조리해야할지...
걍프라이팬에 굽는게 날까요

[어...]

요새 리버스 시어링이라는 게 유행해요.
낮은 온도에서 서서히 오래 구워주고 그 다음에 팬에 센 불에서 확 구워주는 건데요
이게 집에서 구워보니 연기도 덜 나고 맛도 괜찮고 좋더라구요. 태우지 않고.
검색해서 한 번 시도해보세요.

[..]

오븐에 들어가는 후라이팬이 있으면 편한데 없으면 오븐 전용용기에 옮기시면 되구요. 먼저 후라이팬을 가스불에 달근 후 올리브유 두르고 고기 앞 뒷면을 지지직 센불로 지져준 다음에 240도로 예열된 오븐에 넣어서 10~15분정도 돌려주세요

[오븐 기능]

설명서 옆에 두고 굽는데 오븐 기능이래요.

일단 예열하고- 가스오븐보다 예열시간이 덜 걸리더라구요.
그릴형 프라이팬에 겉면을 굽고나서 오븐에 넣어요.
모양도 낫고, 굽는 시간도 단축되고 좋더라구요.