82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무청 말릴때 삶아서 말리나요?

....... 조회수 : 1,768
작성일 : 2020-10-30 14:30:02
.처음 시레기 만들라고 무청달린무를 샀는데
찾아보니
어떤데는 소금 넣고 끓은 물에 삶아서 말리라 하고

어디는 그냥 말려야 연하다고 해서요.

뭐가 맞을 까요??
아파트인데 베란다에 햇빝드는 곳에 말리면 되겟죠??
IP : 112.145.xxx.70
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '20.10.30 2:31 PM (175.223.xxx.69) - 삭제된댓글

    누릇 꾸덕 말리다가 (너무 말릴이유가없음 삶기만 고역)
    삶아 냉동에 갈무리하면 가장 맛있어요

  • 2. 저는 며칠
    '20.10.30 2:33 PM (203.128.xxx.26)

    말렸다가 삶아 소분해서 냉동해요
    어느정도 건조가 되고 색도 약간 변해야 시래기 특유에
    맛이 나는듯요

  • 3. 아.
    '20.10.30 2:33 PM (112.145.xxx.70)

    삶아서 말리는 게 아니고
    말리다가 중간에 삶아서 보관인가요?

  • 4. 삶아서
    '20.10.30 2:34 PM (203.128.xxx.26)

    말리면 끝장나게 잘 마르긴 하는데
    질겨요 ㅠ

  • 5. 이야..
    '20.10.30 2:34 PM (112.145.xxx.70)

    굉장히 미묘한 과정이 필요하군요!!

  • 6. 제가
    '20.10.30 2:36 PM (182.216.xxx.172)

    제가 단골로 가는
    시레기갈비찜집은요
    항상 푸른시래기로 음식을 해줘서
    물어봤었는데요
    좋은 시래기를 염장을 한대요
    염장을 해서 겨우내 2일정도 염기 빼고
    그다음 요리한다더라구요
    저도 올해는 염장으로 조금 해놓으려구요

  • 7. ......
    '20.10.30 2:45 PM (1.227.xxx.251)

    데쳐서 질긴 껍질 벗겨내고
    걸어서 말리다
    푹삶아 물까지 같이 납작하게 얼려두는게
    먹기도 좋고 맛있었어요

  • 8. 시도
    '20.10.30 2:51 PM (220.90.xxx.206) - 삭제된댓글

    생으로 말리다가 수분이 좀 빠진, 꾸들꾸들 마른 상태에서 냉동보관. 먹고 싶을때 조금씩 꺼내서 삶아 먹어요. 살짝 마르면 시래기가 부스러지지도 않고 부피는 줄어서 보관하기 좋아요. 옛날처럼 한겨울 내내 매달아놓으면 누래지고 지푸라기 맛이 나요.

  • 9. .....
    '20.10.30 3:57 PM (61.105.xxx.31)

    저는 말리지 않고 삶아서 바로 냉동합니다.
    말리며뉴영양가가 더 많은가요.
    육개장에도 듬뿍 넣고 된장과 참기름 마늘빻은 것과 조물조물해서 지져 먹어요.

  • 10. ㅁㅁ
    '20.10.30 4:42 PM (175.223.xxx.69) - 삭제된댓글

    네
    말리면 철분 함량이 높아진다지요
    그리고 맛 자체가 달라요

    절인거나 무청 삶은건 멀뚱?한 맛인데
    누릇 꾸덕 말리다가 삶으면 구수해집니다

  • 11. 건조중인데
    '20.10.30 10:01 PM (122.37.xxx.124)

    누런잎으로 변해, 낼 삶으려구요. 완전 다 마른상태는 아닌데..괜히 버릴것같아 ㅠㅠ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1132469 우리는 미국대통령 누가돼야 유리한가요 23 . . . 2020/10/30 3,418
1132468 마스크가 공기중에 노출되면 필터가 손상되나요? aa 2020/10/30 425
1132467 아이질문 답변좀.. 1 ㅡㅡ 2020/10/30 386
1132466 [속보]MBN 6개월 업무정지…승인취소는 면해 20 헐 2020/10/30 4,149
1132465 프랑스 국가봉쇄에 간밤 '탈출 러시'..꼬리 문 차량행렬 700.. 3 뉴스 2020/10/30 1,641
1132464 삶은 계란 맛있게 찌는 법 좀 알려주세요. 14 삶은 계란 2020/10/30 2,586
1132463 셀프도배 할까하는데 풀발린 벽지 할수있을까요? 10 ... 2020/10/30 1,400
1132462 가정용미싱도 기름칠하면서 사용해야하나요? 2 .. 2020/10/30 840
1132461 5년 넘은 천일염 10kg 먹어도 되나요? 15 ... 2020/10/30 4,164
1132460 국민청원) 커밍아웃검사 사표 받으십시요! 청원 7448명 돌파 15 사표써라 2020/10/30 1,140
1132459 bbk덮었던 검사들. . 4 ㄱㅂ 2020/10/30 1,082
1132458 솔직히 자기가 한 말 바꾸는 상사 문제있는거 맞나요? 2 .. 2020/10/30 626
1132457 노인 문제 7 노인문제 2020/10/30 1,830
1132456 재테크에 무관심했던 제 자신이 너무 밉네요 17 .... 2020/10/30 6,709
1132455 정치검사 임은정에게 평검사가 26 정치검사 2020/10/30 1,872
1132454 종자돈 1억 다들 어떻게 모으셨어요 21 ㅇㅇ 2020/10/30 5,648
1132453 내가 검사들한테 더러운 냄새를 처음 맡은 기억은 6 검난 2020/10/30 1,125
1132452 이해 안가는 한국 시어머니. 도와주세요 16 2010년도.. 2020/10/30 6,209
1132451 어색한 문장 조언좀 부탁드려요 3 영어 2020/10/30 505
1132450 올해 읽은 책 중에서, 몇 권 추천해봅니다! 58 책추천 2020/10/30 8,477
1132449 국민청원) 커밍아웃검사 사표 받으십시요! 청원 6187명 돌파 24 사표써라 2020/10/30 1,137
1132448 표창장이나 수사하는 니들은 나가라 그냥 4 .... 2020/10/30 555
1132447 4시에ㅇmmca라이브~ 정재형 1 ..... 2020/10/30 677
1132446 이낙연이 MBN 살려 준 거 아니에요? 29 ........ 2020/10/30 2,132
1132445 퇴직금 산출 시기 4 노년까지 2020/10/30 711
< 22361 22362 22363 22364 22365 22366 22367 22368 22369 22370 >> 이전 자유게시판
게시판 검색